Soğan birçok yemek pişirmek için kullanılır, bu nedenle herhangi bir ev hanımı, sitesinde yetiştirmek için mahsul seçerken aynı anda birkaç çeşidi tercih eder. Yataklardaki çeşitlilik, mutfakta yeni şaheserler yaratmanıza ve aynı zamanda bahçenizi geliştirmenize olanak tanır. Bu yazıda, hangi tür soğanların ev ve yabani olduğunu öğreneceğiz, açıklamaları hakkında konuşacağız ve temel özelliklerini öğreneceğiz.
Çeşitli soğan çeşitleri: hangi türler var?
Atalarının deneyimlerini benimseyerek, bir sebze bahçesi ekerken genellikle aynı soğan çeşitlerine tercih edilir. Basmakalıpları değiştirmenin, iyileştirmenin ve yeni sonuçlar elde etmenin zamanı geldi, çünkü normal soğan yerine Setton veya Pırasa kullanırsanız yemek yeni tatlarla parlayabilir. Dahası, Rusya'nın merkezinde, uygulamanın gösterdiği gibi çok sayıda çeşit ekebilirsiniz. En azından salata, en azından yeşil. Ve sonra hangi türlerin büyüyebileceğini buluyoruz.
Soğanlı bitkiler için tohum seçimini belirlemek için, farklı türlerin özelliklerine, tercihlerine ve ekim nüanslarına aşina olmanız gerekir. Ayrıca, kültürün büyüyen koşullarının ve bölgenin ikliminin yazışmalarına da dikkat etmeye değer. Bu makalenin konusu olacak.
En popüler soğan çeşitleri
Tüm kültür çeşitleri sadece tadı değil, aynı zamanda ekim kuralları, olgunlaşma süresi, verim açısından da farklılık gösterir.
Soğan setleri
- Kalsedon dışarıda büyüyor, Rusya'nın güney bölgelerindeki bahçıvanlar arasında çok popüler. Tüy ve kök bitkileri yetiştirmek için uygundur. Olgunlaşma süresi (ekimden hasada kadar) 95-110 gündür. 85-100 gramlık küçük bir numunenin pazarlanabilir ağırlığı ile bir metrekareden ortalama 4 kg çıkarılır. Bazen 400 grama kadar olan soğan vardır. Peronosporoza karşı iyi bir bağışıklık, servikal çürümeye karşı savunmasızlık var. Tat: hafif bir baharatla hoş.
- Stuttgarter Riesen ekimden hasada kadar erken olgunlaşma yaklaşık 3 ay sürer. Yuvarlatılmış yassı soğanlar ortalama 150-250 gram ağırlığında olmakla birlikte 350 grama kadar çıkan devler de vardır. Bitki nadiren ok atar, tüylü küfün tipik lekeleri ile örtülmez. Tat: keskin bir aroma ile baharatlı.
- Sowball, ortalama ağırlığı 200 grama kadar olan büyük, yuvarlak ampullerle karakterizedir. Kök mahsul yaklaşık 100-110 gün olgunlaşır, iyi bir hasat sağlar. Tat: Hafif bir keskinlik dokunuşuyla narin, esas olarak salata yapımında kullanılır.
Soğan (şalgam)
- Japon balığı, sezon ortasında bir türü temsil eder, yaklaşık 60-70 gram ağırlığındaki yuvarlak, orta boy soğanlarda farklılık gösterir. Yeşillik ve şalgam yetiştiriciliği için gelecek sezon ekim için kullanılır. Ortası beyaz ve sulu, hafif kenarlı.
- Şaman erken olgunlaşan çeşitlere aittir, 86-95 günde olgunlaşır. Kök mahsulünün uzun bir şekli, pembe-kırmızı oldukça sulu bir ortası vardır. Bir şalgamın ortalama ağırlığı 55-65 gr'dır. Avantajlar: istikrarlı yüksek verim, yüksek tat. Kısa bir süre saklandı.
- Oporto 98-107 günde olgunlaşır, orta mevsim türlerine aittir. Şalgamın ağırlığı 270-300 grama ulaşır, şekli doğru yuvarlaktır. Avantajları: Fide kullanırken yüksek verim, hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklık, sunumunu uzun süre korur. Lezzet, her tür işleme için porto kullanımına izin verir.
Salata soğan çeşitleri
- Exibishen yaklaşık 130 gün olgunlaşır ve bol meyve suyu ile çok tatlıdır. Şalgamlar 550 gr'a ulaşan yuvarlak ve çok iri, ancak 700-800 gr. Kültürün tek dezavantajı, küçük saklama süresidir (3 aydan fazla olmayan).
- Yaltinsky, mükemmel tadı nedeniyle inanılmaz derecede popüler. Bitki 138-150 günde olgunlaşır, şalgam iri düzleştirilmiş mor tonlarda olup ortalama 200 grama ulaşır. Orta şeritte, fideleri kullanarak çeşitli yetiştirebilirsiniz. Soğanlar 4 aya kadar saklanır.
- Yermak olgunlaşma rekorunu elinde tutuyorEkimden 75-95 gün sonra mahsul çıkarılır. İyi bir bağışıklık, uzun raf ömrü (bir sonraki mevsime kadar) bakımından farklılık gösterir. Gastronomik özellik, hafif bir keskinliğe sahip yumuşak sulu bir dokudur.
Kırmızı soğan
- Kızıl top 85-95 günde olgunlaşır, her yıl istikrarlı bir hasat verir. Koyu mor yuvarlak şalgam ismine kadar yaşar. Ortası sulu, hafif bir benekle yola çıkan hoş bir tada sahip. Dezavantajı kısa raf ömrüdür (4 aya kadar).
- Campillo F1, Red Onion Hybrid'i TanıttıYoğun bir merkeze ve hoş bir mor renk tonuna sahip yuvarlak bir şekle sahip olan. Avantaj - pigment, mutfak gereçlerine ve kumaşlara geçmez. Lezzet özellikleri: Bol miktarda meyve suyu üretimi ile hassas yapı, iyi algılanan tatlılık. Uzun süre özelliklerini kaybetmeden depolanabilir.
- Retro, yüksek verimi ve hızlı yaşlanmasıyla (90 güne kadar) ünlüdür. Ortası yumuşak, koyu kırmızı ve beyaz çizgili. Soğanlar keskin olmayan çok tatlıdır, bu yüzden çocuk salatalarına bile eklenirler.
Beyaz yay
- Albenka hızlı olgunlaşıyor (95 güne kadar) ve hafif keskinliği ve tatlılığı birleştiren ilginç tat nitelikleri. Otlar ve soğan setleri için yetiştirilir. Uzun süreli depolamaya uygun değildir.
- Beyaz küre iyi tohum çimlenmesine ve hızlı olgunlaşmaya sahiptir. Mahsulü ekimden 95-105 gün sonra hasat edebilirsiniz. Yuvarlatılmış, hafif uzun bir şalgam ortalama olarak 160 gram asılır. Çeşitlilik yüksek stabil verime, fusarium'a karşı bağışıklığa sahiptir.
- Sterling, olgunlaşma süresi 110-120 gün olan bir grup beyaz soğan melezidir. Ortalama bir şalgamın kütlesi 120-200 gr'dır. Beyaz kabuğu ile yuvarlak şekil. Ortası yumuşak ve sulu olup, diğer türlere benzemeyen alışılmadık bir tada sahiptir. Kök mahsulün depolanması kısa ömürlüdür (3-5 ay), ancak yetiştirme sırasında birçok hastalığa ve zararlılara karşı bağışıklık kaydedilmiştir.
Tatlı soğan
- Kabe 145-155 günde olgunlaşır, hastalığa karşı bağışıktır. Verimlilik sabittir ve 4-5 aya kadar saklanır. Hafif bir çöküntüye sahip yuvarlak bir şalgamın ağırlığı 80-125 gramdır. Ortası yoğun ama tatlı ve sulu.
- Globo 110-125 gün olgunlaşır, kök mahsulün büyüklüğü gerçek bir devdir. Bir soğanın ağırlığı 600-900 grama ulaşır. Tadı narin, tatlıdır, salatalar ve diğer çeşitli yemekler için idealdir. Fidelerden bir ürün yetiştirerek 1 m2'den 12 kg'a kadar bir ürün elde edebilirsiniz.
- İspanyol 313, verimi ile ayırt edilir, hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklık, taze ve işlenmiş tüketime uygun. Ortalama bir şalgamın ağırlığı 120-150 gramdır, şekli yuvarlak ve büyüktür. Soğanlar uzun zamandır yerli bahçıvanlar tarafından tanınmaktadır ve iddiasız bakımı ve tatlı tadı nedeniyle popülerdir. 1 m2 - 4-5 kg arası verimlilik.
Depolama için soğan çeşitlerinin isimleri
- kırmızı Baron koyu kırmızı renge sahiptir, soğan yuvarlatılmış, hafif basıktır. Bitki sadece 90-95 günde olgunlaşır, şalgamın ağırlığı 95-110 gramdır. Avantajları: istikrarlı yüksek verim, hafif baharatlı hafif tat.
- Volsky yayı besleyici hafif toprakları tercih eder. Kök mahsul 120-140 günde ortalama 90-140 gram ağırlığında olgunlaşır. Şalgam, üst kısmı toprağın üzerinde olacak şekilde büyür, bu da toplamayı kolaylaştırır. Tat özellikleri: müstehcenlik iyi hissedilir.
- Orion İngiliz yetiştiricilerinin uzun süredir üzerinde çalıştığı özel bir melezi temsil eder. Çeşitlilik hızla olgunlaşır, bu da kuzey bölgelerinde bile bir mahsul yetiştirmeyi mümkün kılar. Şalgam, ortalama 150-200 gram ağırlığında, güzel bir mor rengin düzenli bir yuvarlak şekline sahiptir. Orion bahçıvanlar arasında çok popülerdir, ancak büyük olasılıkla Moskova bölgesinde veya Urallarda büyümeyecektir.
Moskova bölgesi için en iyi ampuller
- Yüzbaşı Tadı yüksek olduğu için tüm dünyada popülerlik kazandı. Yuvarlak uzatılmış şalgam 110 g ağırlığa ulaşır.... Verim ortalamadır, ancak sabittir (1 m2'de 3-4 kg'a kadar). Çeşitliliğin avantajları: okların salınmasına maruz kalmaz, uzun raf ömrü (8-9 aya kadar), çürümeye karşı direnç. Kök sebzenin keskin bir tadı vardır.
- Herkül, bir metrekareden 8-9 kg kök mahsulü veren verimli bir mahsul olarak kabul edilir. Bir melez üzerinde çalışan yetiştiriciler, başlangıçta uzun ömürlü bir soğan elde etme görevini belirlediler. Sonuç beklentileri aştı - hastalıklara karşı iyi direnç, yararlı özelliklerin kaybı olmadan uzun süreli depolama, doğanın kaprislerine karşı direnç. Şalgamın ağırlığı 120 gr'a kadar çıkmaktadır, tadı yüksektir (hafif keskinlik, sululuk, orta derecede tatlılık).
- Sturon Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirilen bir melezdir. Özenli çalışmalar sonucunda hastalıklara ve zararlılara dayanıklı, sunumunu 9-10 ay iyi koruyan bir çeşit elde edildi. Bitki 100-115 günde olgunlaşır, ortalama bir şalgamın ağırlığı 120-150 gramdır. Gastronomik özellik: her türlü işleme uygun, hafif baharatlı nötr tat notaları.
Toprak hazırlığı, dikim ve bakım ile ilgili tüm tavsiyelere uyarak, tamamen bol miktarda soğan hasadını yataklardan kaldırabilirsiniz. Ve hatta her yıl dev bir kök mahsulünü kutlayarak kendi rekorlarını kazanıyor.