Kabuklu yemişler ve bal kendi başlarına çok sağlıklıdır, ancak bu iki malzemeyi birleştirdiğinizde gerçek bir bomba elde edersiniz. 400 gram böyle bir çare, tam bir öğünün yerini alabilir ve vücudu gerekli tüm maddelerle tamamen doyurabilir.
Ancak, ballı fındıkların yalnızca fayda sağlaması için, dozajı gözlemleyerek doğru şekilde hazırlanmaları ve tüketilmeleri gerektiğini hatırlamakta fayda var.
Ballı cevizin kimyasal bileşimi
Ballı kuruyemişler için klasik tarif ceviz içerir, bu nedenle aşağıdaki tablo bu özel ürünün bileşimini göstermektedir.
Bal
- Antioksidanlar
- Riboflavin;
- C vitamini;
- Pantothen;
- Folat;
- Pyridoxine;
- Demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum ve çinko içeren yararlı mikro ve makro elementler;
- Ayrıca balın bileşiminde fruktoz ve glikoz bulabilirsiniz.
Fındık
- C vitamini;
- Gliserid içeren yağlı yağ;
- K ve P Vitamini;
- Büyük miktarda protein;
- Amino asitler.
Tüm bu maddelerin konsantrasyonu oldukça yüksektir, bu nedenle ballı kuruyemişler en faydalı gıdalardan biri olarak kabul edilir. Cevizin yanı sıra badem, fıstık, kaju vb. Kullanabilirsiniz. Ayrıca, bileşimi zenginleştirebilecek ve ürünü daha da kullanışlı hale getirebilecek çeşitli kuru meyveler veya limon ilavesiyle ballı fındık pişirilmesi önerilir.
Cevizde bulunan protein etin yerini tamamen alabilir, üstelik vücut tarafından çok daha hızlı emilir. Bir kişi ihtiyaç duyduğu tüm maddeleri alırken, 400 gram bu tür yiyecekler tüketilen günlük yiyecek alımının tamamen yerini alabilir.
Yarar
Bal, cevizleri oluşturan tüm eser elementler için mükemmel bir iletkendir ve böylece yararlı özelliklerini arttırır. Böyle bir çare, çeşitli hastalıklar için yardımcı bir tedavi olarak kullanılır, ancak çoğu zaman harcanan fiziksel, sinirsel ve zihinsel gücü yenilemek için ballı fındıklar kullanılır.
- kalp ve kan damarlarının çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
- kalp krizinin önlenmesidir;
- yorgunluğu giderir ve organizmalara güç verir;
- zihinsel uyanıklığı artırır;
- iyi canlanır;
- ruh halini iyileştirir;
- migren baş ağrılarını hafifletir;
- uykuyu iyileştirir;
- kabızlık ve bağırsak bozukluğuna yardımcı olur;
- düzenli kullanım gebe kalma şansını artırır;
- kadın cinsel dürtüyü uyarır;
- ayrıca, böyle bir çare erkekler için çok faydalıdır, çünkü fındıklar doğal bir afrodizyaktır. Yardımı ile spermatozoa sayısı artar ve cinsel organlardaki kan dolaşımı iyileşir;
- Fındıklı bal, doğumdan sonra bir kadının vücudunu geri yükler ve anne sütü miktarını önemli ölçüde artırır;
- ne kadar garip görünürse görünsün, ballı fındıklar diyet sırasında tüketilebilir. İştahı artırıcı özelliği nedeniyle sabahları yenen böyle bir üründen bir kaşık dolusu tokluğu uzun süre korurken iyi bir kahvaltı yapmanıza yardımcı olur;
- ayrıca, vücut normal miktarda kalori almadığında, stres yaşamaya başlar ve ballı yemişler sinir gerginliğini gidermeye yardımcı olabilir.
Her somunun belirli bir amaç için kullanıldığına dikkat etmek önemlidir:
- Ceviz, hastalıklar ve çeşitli aşırı gerilim durumlarından sonra vücudu eski haline getirmek için kullanılır. Böyle bir çare, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini güçlendirmeye yardımcı olur, ayrıca ceviz, gücü artırmak için en iyi çare olarak kabul edilir;
- Badem, kalp ve kan damarlarının durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, aynı zamanda bir choleretic özelliğine sahiptir;
- Bilim adamları, düzenli fındık tüketiminin kanserle mücadelede yardımcı olduğunu iddia ediyor. Evde bir cevizden bile yetiştirilebilir;
- Yer fıstığı vücudun kaybettiği gücü yenilemesine yardımcı olur;
- Çam fıstığı iştahı artırmaya ve vücudu daha fazla vitaminle doldurmaya yardımcı olur.
Bu ürün çocuklar için çok kullanışlıdır. Onun sayesinde bağışıklık güçlendirildi, yorgunluk giderildi, dikkat ve hafıza geliştirildi. Ballı fındık, bir çocuğun okul performansını iyileştirmesine ve vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini güçlendirmesine yardımcı olur, böyle bir çare özellikle salgın hastalıklar sırasında önemlidir.
Çocukların genellikle bir alerji veya başka olumsuz tepkileri vardır, bu nedenle ebeveynler çocukların sağlığını dikkatle izlemeli ve böyle bir çareyi aşamalı olarak uygulamaya koymalıdır.
Zarar
Çok sayıda avantaja ek olarak, belirli koşullar altında ballı fındık vücuda zarar verebilir. Böyle bir durumdan kaçınmak için mevcut tüm kontrendikasyonları bilmeniz gerekir:
- gastrointestinal sistemin ciddi hastalıkları;
- akciğer hastalığı;
- kronik kalp hastalığı;
- safra kesesi veya böbreklerde, kronik veya akut kolesistit dahil olmak üzere taşların varlığı;
- romatizma;
- herhangi bir cilt hastalığının varlığı;
- bir kişi aşırı kilolu olma eğilimindeyse, ballı fındık yemek fazla kilolara neden olabilir;
- bireysel bileşenlere alerji meydana gelebilir;
- çok miktarda şeker bulunduğundan dolayı böyle bir ürün diabetes mellituslu kişiler tarafından yenemez.
Bu hastalıkların mevcudiyetinde ballı kuruyemişler kullanıldığında vücut durumlarında ağırlaşma ve bozulmalar meydana gelebilir. Günde 500 gramdan fazla böyle bir ürün yiyemeyeceğinizi de hatırlamakta fayda var, aksi takdirde aşağıdaki komplikasyonlar ortaya çıkabilir:
- bademciklerin büyümesi;
- ağızda döküntü görünümü;
- vazospazm ve şiddetli baş ağrıları görülür.
Tarifler
Klasik tarifin ardından ballı fındık cevizden hazırlanır, ayrıca diğer hammaddelerin kullanılmasına ve çeşitli bileşenler eklenmesine izin verilir:
- 300 mililitre taze bal ile 600 gram bütün soyulmuş ceviz dökülür ve 14 gün soğuk bir yerde ısrar edilir;
- 100 gram kuru kayısı 30 dakika bekletildikten sonra kurutulur ve doğranır, Kabuğu soyulmuş limonun ve tohumların yarısının posaya çevrilmesi de gereklidir. Bu karışıma 40 gram badem ve ceviz ekleyin. Son aşamada 3 yemek kaşığı bal ekleyin. Elde edilen ürün en az 10 gün süreyle infüze edilmelidir;
- 200 gram kuru kayısı, 200 gram kuru üzüm ve 200 gram kuru erik kaynar su ile doldurulur, akan su altında yıkanır ve soyulmuş limonun yarısı ile birlikte doğranır. Elde edilen karışım 200 gram bütün ceviz ve 250 mililitre balla birleştirilir. Kullanmadan önce karışım soğuk bir yerde 2-3 hafta bekletilmelidir;
- 100 gram badem, kaju fıstığı, fıstık ve 50 gram ceviz almanız gerekiyor. Elde edilen ürün yelpazesi, sürekli karıştırılarak bir tavada kurutulur. Soğuduktan sonra karışım bir kavanoza aktarılır ve 200 mililitre balla dökülür ve 1-2 hafta demlenmesine izin verilir;
- En basit tariflerden biri 100 gram çam fıstığı ve 100 mililitre bal karışımı olacak, 2-3 gün demlenmesi gerekiyor;
- 200 gram soyulmuş fındık bir tavada kızartılır, 100 mililitre bal ile soğutulur ve karanlık bir yerde serin bir sıcaklıkta 7 gün demlenir;
- Lezzetli tatlılık hazırlamak için ihtiyacınız olan derin bir kapta 200 gram soyulmuş bütün kuruyemişleri bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 3 yemek kaşığı bal ile karıştırın... Daha sonra elde edilen karışım parşömen üzerine yayılır ve yaklaşık 10-15 dakika 180 derece ısıtılmış fırına gönderilir. Bu durumda kuruyemişler yanmamaları için periyodik olarak karıştırılır. Ve incelik fırından çıkarıldıktan sonra, fındıkların birbirine yapışmaması için karıştırmaya devam ederler.
Faydalı ipuçları
Hazırlanan ürünün mümkün olduğu kadar faydalı olacağı birkaç numara vardır:
- soyulmamış fındık ve doğal bal satın almak en iyisidir;
- fındık ya hiç ezilmez ya da elle hafifçe kırılır;
- fındıkların balla sadece ahşap nesnelerle karıştırılması önerilir;
- kap olarak bir cam kavanoz kullanılır;
- önce fındıklar bir kavanoza konur ve sonra balla dökülür;
- kapağın kağıt veya parşömenden yapılması gelenekseldir;
- Çoğu zaman, böyle bir çare buzdolabında veya başka bir serin yerde ısrar edilir, bekleme süresi ortalama 1-2 haftadır.
Ballı fındık tıbbi amaçlar için kullanılıyorsa, bazı kurallara uymalısınız:
- 30 dakika sonra kahvaltı ederken sabahları aç karnına bir çay kaşığı yemek yemek en iyisidir;
- tedavi süresi 1 aydır.
Çocuklara günde en fazla yarım çay kaşığı verilir.
Fındıklı bal sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Bununla birlikte, kontrendikasyonların varlığını hatırlamaya değer ve dozu gözlemlediğinizden emin olun.