Bir ürün olarak tüketilmek üzere lahana, eski çağlardan beri yetiştirilmektedir. Bu sebzenin birçok çeşidi vardır. Erkenci çeşitler salatalarda kullanılır ancak depolanmaya uygun değildir, ortaları konserve için uygundur, sonları kışın bozulmaz. Birçok yaz sakini ve çiftçi, bu tür bir mahsulü Stone Head olarak dikmeyi tercih ediyor, size bu çeşitliliğin özelliklerini ve açıklamasını bu makalede anlatacağız.
Lahana taşı başının özellikleri ve açıklaması
Geç Bahçelerinde yetiştirmeyi sevdikleri çeşitli beyaz lahana, yirmi yıl önce komşu Polonya'da ekilmeye başlandı. Taş Baş'ın yuvarlak, yoğun kafalarının ağırlığı yaklaşıyor 6 kilogramçünkü yapraklar arasında tabaka yoktur.
Çeşit salatalar için mükemmeldir, sebze tuzlanır, fermente edilir, salamura edilir. Lahana çatlamadığı, tadını ve vitaminlerini kaybetmediği için Nisan ayı sonuna kadar güvenliği konusunda endişelenemezsiniz.
Balmumu ile kaplı gibi görünen açık yeşil yapraklarda ince damarlar belirgindir. Çok fazla şeker içeren bir baş lahana beyaz renge sahiptir.
Taş kafa sadece bakımlı değil, aynı zamanda iyi bir hasadı da ödüllendiriyor.
Olumlu hava koşulları ve uygun bakım ile, toplam ağırlığı 10 kilogramı aşan bir metrekarelik alandan birkaç lahana başı kesilir.
Bahçedeki bu geç çeşitlilik tohumlardan yetiştirilebilir, ancak 50 gün sonra bahçeye gönderilen fideleri ilk hasat etmek daha iyidir ve 125'den sonra lahana başları zaten olgunlaşmıştır. İlk yöntemde, mahsul bir ay önce hasat edilir.
Lahana fidanları açık toprağa girmeli baharın son günlerinde veya yazın başlarındatoprak ısındığında 10 dereceye kadar... Fide ekimi 10 Nisan'dan önce yapılır. Yetiştirildiği toprağa süperfosfat ve odun külü yerleştirilir. Her gübre, içine bir kova toprak dökülen bir kap için bir kaşık dolusu yeterlidir.
Fidelerin aşırı büyümemesini sağlamak gerekir, aksi takdirde bahçede uzar ve uzun süre kök salmaya başlarlar. Taş kafa dona dayanır eksi 5'e kadar... Hava soğursa üzerini kapatırlar. Hava ısındığında lahana başları bağlanır 20 dereceye kadar.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Pek çok çiftçi ve yaz sakini, vitamin salatalarının kendisinden yapıldığı için bu çeşit lahanayı tercih ediyor, sebzeyi pancar çorbası ve çorbaya, tuz ve turşuya koyuyorlar. Stone Head'den ikinci kurslar yaparlar ve yapraklarından iyi lahana dolması yapılır.
Doğru depolandığında faydalı maddeler ve tat korunur baharın ortasına kadar.
Çeşitliliğin avantajı:
- dona ve kuraklığa karşı direnç;
- çatlama yok;
- uzun mesafeli teslimat imkanı;
- mükemmel verim.
Taş kafa fusarium ve çürümeye karşı dayanıklıdır, nadiren hastalanır. Çok fazla şeker ve diğer yararlı bileşenler içerir.
Mükemmel depolama. Bu türün bakımı diğer çeşitlere göre daha kolaydır. Stone Head'in tek dezavantajı sert yapraklarbu yüzden sululuktan yoksun.
Büyüyen koşullar
Hafifçe düzleştirilmiş veya düz dışbükey lahana başları kesilir Eylül sonunda veya Ekim ayının ilk günlerinde... Moldova ve Ukrayna'da birçok çiftçi Taş Başı doğrudan açık toprağa ekiyor. Bununla birlikte, filizler görünmezse, diğer mahsulleri beklemek faydasızdır.
Çoğu zaman hazır fideler yere gönderilir. Metrekare toprağa iki gram tohum konur, derinliği 20 mm'den az olacak şekilde serpilir. Üstüne folyo ile örtün. Yapılmalı nisan başında.
Kültür her 70 cm'de bir yere ekilir. Mayıs sonu veya Haziran başı... Bu zamana kadar, fidelerde beş yaprak belirir, ikincinin ortaya çıkmasından sonra bir delik açılır.
Lahanayı bahçeye göndermeden önce 2 saat bekletilip fidelerin sertleşmesi için havaya çıkarılır. Bir serada veya serada, filizlerin beslenmesi, toprağı sürekli gevşetmesi gerekir.
İlk yapraklar kırıldığında, formdaki gübre karışımı ile bir çözelti ile sulanır. potasyum sülfat, amonyum nitrat, süperfosfat... İlk maddenin 10 gramını bir kova suya, 20 gramını ikincisini, üçüncüsünün 40 gramını koyun. 10 gün sonra her bileşenin oranı 2 kat artırılarak fideler tekrar beslenir.
Fideler toprağa yerleştirildiğinde mahsulün en yüksek neme ihtiyacı vardır. Hava bulutlu ve ılık olduğunda bunu yapmak daha iyidir. 18 cm derinliğe kadar deliklere dökün humus, kül... Kıyılmış yumurta kabukları eklemeniz tavsiye edilir. Zararlı böcekler buna tahammül etmez.
Taş kafa harika hissettiriyor tırtıllarda... Bütün gün güneşin parladığı bir ovada böyle bir kültür için bir arsa ayırmanız tavsiye edilir. Gölgede, lahana başları bağlanmayacak veya gevşeyecek. Toprak orta derecede asidik olmalıdır.
Bitki neme tapmasına rağmen, yüzeye yakınlaştığı yerlerde yoğun yağışların ardından en az bir gün suda bekletilirse kökleri çürür.
Kültür bakımı
Harika bir hasatın tadını çıkarmak için, tarımsal gereksinimleri göz ardı etmemelisiniz. Baklagillerin, patateslerin, patlıcanların ve soğanın daha önce hasat edildiği yataklarda lahana yetiştirilmesi tavsiye edilir. Kışlık çavdar veya buğday ekilerek toprak döllenirse kabak, balkabağından sonra iyi büyür. Bununla birlikte, domates ve salatalık yakınlarda olgunlaştığında, lahana için yeterli besin olmayacaktır.
Bu bitki çeşidi hastalığa duyarlı değil... Yakınına kadife çiçeği, acı pelin ve nane ekerek kültürü zararlılardan korumak zor değildir. Böcekler bu bitkilerden gelen keskin kokuya tahammül edemezler.
Bazı yaz sakinlerinin en büyük hatası, lahana çalıları için güneşli bir yer bulamamaları, ancak kısmi gölgede dikilmeleridir.
Birkaç yılda bir bir bitki aramak yeni site... Güçlü güneşte genç çalılar çam dalları ile kaplıdır.
Taş Kafayı Sulamak sabah veya akşamsprinkler takarak veya sıralar arasında kazılan hendeklere su sağlayarak. Şu anda yoğun ısı yok, güneş pişmiyor.
Yetişkin bir bitki normalde kök altındaki nemi tolere eder, olgunlaşmadan iki hafta önce sulama durdurulur.
Lahana, bahçeye dikildikten 14 gün sonra azot, fosfor ve potasyumlu gübre karışımı ile beslenir. Kimyasalları, kova su başına 500 gram oranında tavuk dışkısı ile değiştirebilirsiniz.
Yaz aylarında subkorteks için organik madde formunda alınır. gübre... Çalıların büyümesini hızlandırır bira mayası çözeltisi.
Temizleme ve saklama
Kültürü kes Ekim başında yağmurlu değil, kuru hava. Başları uzun süreli depolamaya yönelik olan lahana dondan önce hasat edilir.
Kış için 4 kilograma kadar olan başları bırakmak, güdük kısaltmak, birkaç yaprak bırakmak en iyisidir. Depolama sıcaklığı 5 derecenin altında olmalıdır. Küçük ve çok büyük olanlar fermente edilir veya salamura edilir.
Taş kafa, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Taze, bu çeşit lahana tüm kış ve ilkbaharda kullanılır. Lahana başlarında eser elementler, çeşitli vitaminler mükemmel şekilde korunur. Folik asit, mide asidi üretimini iyileştirir. Sulu ve tatlı Stone Head, diyet amaçlı kullanılmaktadır.