B vitamini içeriğinden dolayı baklagiller vücut için inanılmaz derecede faydalıdır. Bu yiyeceklerin düzenli olarak tüketilmesi beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Genç bezelye, özellikle yetişkinler ve çocuklar arasında popülerdir. Bu derlemede baklagillerin faydalarından ve insan sağlığına ne gibi zararlar verebileceğinden bahsedeceğiz.
Yeşil bezelye tanımı ve özellikleri
Bezelye eski zamanlarda ekilirdi; Asya'nın Güney-Batısı kültürün doğum yeri olarak kabul edilir. Bitki, baklagil ailesinin birleştiği otsu cinse aittir. Gövde düz ve kıvırcık olabilir ve 2,5 m'ye kadar yüksekliğe ulaşabilir. Yaprakları hafif tüylüdür ve uçlarında bıyıkların oluşması, gövdenin uzunluğu arttıkça diğer bitkilere veya çitlere yapışır.
Çiçeklenme döneminde, standart / yalancı tipteki çalı, karakteristik bir taç ile beyaz veya mor güve tipi çiçeklerle kaplıdır. Ekimden 30-55 gün sonra çiçek açar. Meyvelerin oluşumu için, olumsuz havalarda, çiçek salkımına yardımcı olarak sapların periyodik olarak sallanması dışında, böcek tozlaşması gerekli değildir.
Meyveler 4-10 parça fasulyeye (baklalara) yerleştirilir. Çeşitliliğe bağlı olarak farklı şekil, renk ve boyutlarda gelirler. Ten rengi çiçeklerin rengiyle uyumludur.
Bezelye soğuğa dayanıklı sebze bitkileridir. Bu nitelikler özellikle pürüzsüz bir yüzeye sahip yuvarlak tohumlu çeşitlerde kendini göstermektedir. Sadece yeni çıkan fideler -6 ° C sıcaklığa dayanabilir, bu da erken ilkbaharda ekime başlamayı mümkün kılar.
Bezelye neden en yüksek bitkiler arasındadır? Daha yüksek tohumlu bitkilere ait olmak, organların (kök, sürgün, gövde, yaprak vb.), Dokuların, birbirini takip eden iki yaşam evresinin (gametofit ve sporofit) varlığından kaynaklanır.
Bitki kök sistemi
Tohum bezelyesinin kökü çubuk tipindedir, zayıf dalları vardır, ancak toprağın derinliklerine nüfuz eder (yaklaşık 1 m). Nodül bakterileri köklere yerleşerek bitkiye azot sağlar. Baklagiller yararlı maddeyi mikroorganizma olmadan özümseyemezler, bunun sonucunda azot açlığı gözlenir. Kök şaftının derinlemesine nüfuz etmesine, topraktan çeşitli besin bileşenlerinin, özellikle zorlukla çözünen, örneğin fosforun çıkarılması eşlik eder.
Bezelye toprağı azotla zenginleştirir, bu nedenle baklagillerden sonra diğer popüler sebze mahsullerinin ekilmesi önerilir.
Nasıl ve nerede büyüyor?
Ilıman enlemlere sahip bir bitkidir, uzun bir güne iyi tepki verir. Baklagiller nerede yetiştirilir?İyi aydınlatılmış alanlara tohum ekmeniz gerekir. Gölgeli yerlerde zayıf gelişir, bazen ölür. Ayrıca, su oluşumu yüksek olan topraklarda yatak yapılması tavsiye edilmez.
Bitki çekirdeksiz bir şekilde büyütülür, tohumlar ekimden önce ıslatılarak büyümeyi teşvik eder. Çalışma nisan ayının ortasında veya sonunda başlar, gece donları genç sürgünler için korkunç değildir. Karaya çıkarma şeması: Sıralı bitkiler arasında 15-20 cm aralıklarla sıralar oluşturulur - 5-6 cm.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Vitamin ve mikro elementler bakımından zengin bileşim nedeniyle bezelye tıbbi ve diyet diyetlerine dahil edilir. Vücudu değerli maddelerle zenginleştirir:
- karoten;
- B, C, PP grubu vitaminleri;
- potasyum;
- manganez;
- fosfor;
- Demir.
Fasulye meyveleri benzersiz bir amino asit içerir - lizin.
Bezelye meyveleri besleyicidir, protein içeriği sığır etiyle aynıdır, ancak vücut tarafından çok daha kolay emilir.
Fetüsün insan vücudu için yararları ve zararları
Doktorlar ve beslenme uzmanları, bezelyenin vücut üzerinde olumlu etkisi olan temel değerli özelliklerini çıkardılar.
- Yeşil meyveler şişkinlikle mükemmel bir iş çıkar, bozulmuş böbrek fonksiyonunun arka planında ortaya çıkan.
- Genç bezelye yemek yardımcı olur kolesterol seviyelerini düşürmek, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
- Ürün aşağıdakiler için tavsiye edilmektedir: kanserin önlenmesi.
- Başa çıkma fazla sıvının giderilmesi vücuttan.
- Türk çeşidi Nohut, karmaşık terapide gösterilmiştir görme tedavisinde.
- Fasulyeler aneminin sonuçlarını ortadan kaldırmak iyot içeriği sayesinde.
- Kabızlık için beslenme uzmanları menüye bezelye yemeklerini eklemenizi tavsiye ediyor.
- İdeal içerik cilt maskelerinde... İyice temizler, yararlı mikro elementlerle besler, şişkinliği giderir, canlandırır.
Mide ekşimesi için halk tarifleri arasında, birkaç bezelye kullanma seçeneği dikkati hak ediyor.
Erkekler için
Protein açısından zengindir, bu nedenle diyete dahil edilir ve kas geliştirme için spor beslenmesinde bir bileşen olarak... Vücut geliştiriciler ve düzenli olarak spor kulüplerini ziyaret edenler bu ürüne ilk elden aşinadır. Bezelye yemeklerinin besin değeri vardır ve bunlardan doyurabilirsiniz. Protein, kaslarınızı güçlendirecek ve artan dayanıklılık nedeniyle kuvvet antrenmanını kolaylaştıracaktır.
Kadınlar için
Bileşim birçok faydalı madde içerir, ancak folik asit her kadın için özel bir değerdir. O kadın organlarının işini normalleştirir, en önemli dönemlerde - hamilelik ve doğum - doğrudan rol alır. Ek olarak, asit, hücrelerin ve dokuların yaşlanmasını yavaşlatır, bu nedenle kozmetolojide popüler bir bileşen olarak kabul edilir.
Çocuklar için
Genellikle anneler çocuklarda iştahsızlık sorunu ile karşı karşıya kalır. Bezelye sorunun çözülmesine yardımcı olacak, açlık hissini uyandırır, büyüyen vücudu faydalı vitamin ve minerallerle doyurur, güç ve enerji verir. Bu sağlıklı içerikle çocuğunuzun kahvaltısını organize etmek için iyi bir seçenek.
Kullanım kontrendikasyonları
Aşağıdaki hastalıklardan muzdarip insanlar için tüketimin sınırlandırılması veya bezelye tamamen terk edilmesi önerilir:
- yeşim (akut biçimde);
- gut;
- kolesistit;
- dolaşım bozuklukları durumunda;
- gastrointestinal sistemin iltihabı.
Alerjisi olanlar önce bir doktora danışmalıdır bezelye tabakları kullanma imkanı için. Genellikle vücudun bu ürüne olumsuz tepki vermesi durumları vardır, semptomlar hazımsızlık ile başlar ve ardından sıcaklık yükselir. Komplikasyonlar arasında: Quincke'nin ödemi, anafilaktik şok. Sonuçların ciddiyeti, alerjisi olanların tatlı bezelye ziyafeti yapma arzusunu haklı çıkarmaz.
Tüketilen fasulye miktarı normalize edilmelidir aksi takdirde sindirim sistemi bozukluğu meydana gelebilir. Bu kural öncelikle yetişkinler ve çocuklar için geçerlidir.
Bezelye tarifleri
Güzellik endüstrisi, çeşitli tedaviler için bezelyenin sağlık yararlarını kullanır. Üründen maskeler, losyonlar ve diğer bakım ürünleri hazırlanır. Bu bileşen diyet yemeklerinde de mevcuttur. İşte birkaç etkili tarifin örnekleri.
Gençleştirici maske
Bezelye (2.5 yemek kaşığı. L.) İyice durulayın ve kurulayın, ardından bir kahve değirmeni içinde öğütün. Elde edilen toza birkaç yemek kaşığı ılık su ekleyin ve karışımı karıştırın. Ürüne 2 yemek kaşığı doğal yoğurt ekleyin. Yüz ve dekolte bölgesindeki etki süresi 17-20 dakikadır.
Siyah nokta maskesi (gençler ve kızlar için ideal)
Kıyılmış bezelye (2-3 yemek kaşığı) içeren bir kaseye 60-80 ml peynir altı suyu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, bileşimi cilde uygulayın ve 20 dakika bekletin.
Tiroid smoothie
Pişirme işlemi, tüm bileşenlerin bir karıştırıcıda öğütülmesinden oluşur. Smoothie'yi haftada 2-3 kez kokteyl olarak için. Malzemeler arasında:
- yarım bardak yeşil bezelye (konserve değil);
- avokado (1 adet);
- havuç (1 adet);
- salatalık (2 orta boy meyve veya 1 büyük);
- kereviz (1 gövde);
- 100 gram yeşillikler (fesleğen, maydanoz, dereotu, nane);
- 150 ml doğal yoğurt.
Bezelye şüphesiz sağlıklı bir üründür. Bahçıvanlar arazilerinde yetiştirmekten daha az zevk almazlar. Bitki iddiasız ve neredeyse her zaman sahiplerine cömert bir hasat veriyor.