Tatlı biber Volovye kulağı, Rus bahçıvanların arazilerinde yetiştirdikleri en çok talep edilen ve popüler çeşitlerden biridir. Film seraları ve açık zeminler için tasarlanmış olup, ülkemizin ılıman ikliminde iyi verim verir. Çiftçilerin bu çeşitliliği satılık olarak yetiştirmeleri şaşırtıcı değil ve amatör bahçıvanlar sitedeki en iyi yerleri veriyor. Bugün, tatlı biber çeşidi Volovye kulağının tanımı, teknik özellikleri, ekimi ve depolanmasının özellikleri ile avantajları ve dezavantajları hakkında konuşacağız.
İnek başak biber çeşidinin özellikleri
Pepper Volovye kulağı, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren yaklaşık olgunlaşma süresi 112-130 gün olan veya açık toprağa fide dikme anından itibaren yaklaşık 70 gün olan sezon ortası çeşitlerine aittir. Güçlü bir çalı, 75-80 santimetreye kadar büyüyerek yayılan bir taç ve bol miktarda yaprak oluşturabilir. Bir çalıdan uygun bakım ile 2,5-3 kilograma kadar ürün elde edebilirsiniz. Mahsul, elverişli hava koşullarında Eylül ortasına kadar hasat edilebilir.
Meyveler teknik olgunlukta koyu yeşil, tam olgunlaştığında koyu kırmızıdır. Sivri uçlu uzun biberler 15 cm uzunluğa ve 170-200 gram ağırlığa ulaşabilir. Et kalınlığı ortalama 6-8 milimetredir, meyve eti yoğun ve suludur. Meyvenin tadı tatlıdır, zengindir, ancak birçok biber çeşidinde bulunan acılıktan yoksundur. Çiğ (salata ve sebze smoothieleri hazırlamak) ve konserve (çeşitli soslar, lecho, sebze preparatları) yemek için çok uygundur.
Avantajlar ve dezavantajlar
Bu tatlı biberin avantajları arasında:
- mükemmel tadı;
- iyi taşınabilirlik;
- uzun süreli depolama imkanı;
- çoğu biber hastalığına direnç;
- Yüksek verimlilik;
- erken olgunlaşma;
- konserve yiyecekler için çiğ yeme ve işleme imkanı.
Dezavantajları şunları içerir:
- soğuğa ve dona karşı düşük direnç (ilkbaharda genç bitkiler havada ve zemin yüzeyinde donarken ölür);
- güneş ışığı ihtiyacı (bitki güneşli veya kısmen gölgeli alanlarda yetiştirilmelidir);
- ısı intoleransı (serada 30-32 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda çiçekler ve genç yumurtalık düşmeye başlar);
- yağmur yokken sulama ihtiyacı (serpilerek çiçeklenmeden önce, sonra - kökte).
Büyüyen özellikler
Çoğu biber gibi, Ox'un kulağı fide kullanılarak yetiştirilir. Bu çeşidin temel özelliği, filizlerin sık ekime ve dolayısıyla dalmaya tahammül etmemesidir.
Bir serada bitki yetiştirirken, temiz hava akışını sağlamaları ve onları aşırı ısınmadan korumaları gerekir (odadaki sıcaklıkta 27-28 derecenin üzerinde bir artış).
Ve bahçeye dikildikten sonra çalılar düzenli olarak sulanmalıdır., etrafındaki zemini gevşetin, yabani otları yok edin ve periyodik olarak gübre (tercihen organik) uygulayın.
Tohum seçimi ve ekimi
Fide kutularına tohum ekmeden önce kalibre edilmesi ve hazırlanması gerekir. Fide yetiştirme çalışmalarına Mart ayının 10 ila 20 günü arasında başlayabilirsiniz. Boyutlandırma, fide yetiştirmede önemli bir adımdır çünkü çimlenmeyi önemli ölçüde artırabilir (biberler için sadece% 50'dir). Tohum hazırlama aşağıdaki aşamalardan oluşur:
- Tohum ayırma... Dikim materyali birkaç dakika oda sıcaklığında suya batırılır. Dikim için sadece kabın dibine su ile batan tohumlar kullanılır. Geri kalanlar çimlenme için uygun değildir - ya fazla kurutulmuş ya da gelişmemişlerdir.
- Emmek. 3-4 gün tohumlar ılık suda (26-28 derece) ıslatılmalıdır. Düz bir tabağa 2-4 kat tülbent koyabilir, biraz ılık su dökerek tülün iyice ıslanmasını sağlayabilirsiniz. Tohumları üstüne koyun ve birkaç gün bekletin (tohumlu gazlı bezin kurumaması için zamanında ılık su eklemek önemlidir). Su yerine çok zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi kullanabilirsiniz.
- Toprak hazırlığı. Fideler için mağazadan alınan bir toprak karışımı da kullanabilirsiniz, ancak araziyi biberin yetiştirileceği alandan almak daha iyidir. Zemine 5: 1 ve 2-3 avuç odun külü oranında kum eklemeniz gerekir. Toprak iyice nemlendirilmeli ve ısınması için birkaç gün ılık bir yerde bırakılmalıdır.
- Tohum ekimi. Daha sonra daldırılmaları gerekmeyeceği gerçeğini göz önünde bulundurarak tohumları hemen dikmek daha iyidir. Tohum ekildikten sonra kutular bir film ile kapatılıp nispeten sıcak bir yere konulabilir (sıcaklık 20-18 derecenin altında olmamalıdır).
- İnceltme. Fideler çok yoğun bir şekilde filizlenmişse, zayıf sürgünler uzaklaştırılarak inceltilmelidir. 4-6 yaprak göründükten sonra, filizlerin daha güçlü büyümesi için kutuya toprak eklenmesi önerilir. Fidelere yeterli aydınlatma sağlamak da gereklidir, aksi takdirde ince ve uzun büyürler (veya sadece ışığa doğru gerilerek ölürler).
Serada ve açık alanda çalıların bakımının özellikleri
Fideler, ancak don durduktan sonra Mayıs ayı ortalarında ekilir. Aynı zamanda gece hava sıcaklığı 18 dereceden düşük olmamalıdır, aksi takdirde narin genç yapraklar donabilir. Toprak yeterince ısınmazsa genç biber çalıları hastalanabilir, bu da hasatın o kadar bol olmayacağı anlamına gelir.
Çalı birçok dal ve yaprakla yayıldığı için, bitkiler 60 cm sıra aralığı ve 50 cm mesafe ile dikilmelidir.
Özellikle yaz kuru ise sulama düzenli olarak yapılmalıdır:
- çiçeklenmeden ve ilk yumurtalık oluşumundan önce - yağmur yöntemiyle (çalıların ve koridorların üzerine su püskürtülmesi);
- çiçeklenme sırasında ve meyve vermenin sonuna kadar - kökte.
Sulama için en az 25-27 derece sıcaklıkta su alabilirsiniz.
Biber, süperfosfat ve organik madde - bulamaç veya kuş pisliği ile beslenebilir. Çiçeklenme döneminde iyi bir hasat elde etmek için karmaşık gübrelerin uygulanması tavsiye edilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Çeşitlilik, her iki meyveyi de etkileyebilecek çoğu hastalığa mükemmel şekilde direnir. Bir bitkinin gövdesi veya kökü de öyle.
Çeşitlilik, vertisilloz ve fitoplazmoz gibi hastalıklara karşı iyi dirençle ayırt edilir.
Bununla birlikte, bitkiler aşağıdaki gibi zararlılara etkili bir şekilde karşı koyamazlar:
- yaprak biti - sadece böcek ilacı uygulanarak yok edilebilir;
- örümcek akarı, sarımsak ve soğan suyu ilavesiyle bir çamaşır sabunu çözeltisi püskürtüldükten sonra kaybolur;
- çıplak sümüklü böcekler tütün tozu ve hardalı sevmez;
- Colorado patates böceği - kırlangıçotu tentürü ile püskürtülebilir.
Pek çok amatör çiftçi ve bahçıvan her yıl inek kulak dolmalık biber yetiştirir. İncelemelerinde, çeşitliliğin sadece mükemmel tadı ve çok yönlülüğüne dikkat çekmiyorlar. Büyük verim, hastalık direnci, kısa olgunlaşma süresi, iyi muhafaza kalitesi ve taşınabilirlik - bunlar hem basit yaz sakinleri hem de saygın çiftlikler tarafından takdir edilen temel özelliklerdir.