Blackberry içeriği kendi içinde çok miktarda yararlı mikro element. Hem yemeklerde hem de geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu meyvelerin iyileştirici özellikleri uzun zamandır insanlar tarafından bilinmektedir.
Eski zamanlarda bile böğürtlenin tıbbi özellikleri bilinmektedir. Tüm tıbbın babası olarak kabul edilen eski Yunan hekimi Hipokrat, bu tür meyvelerin yardımı ile artroz ve gut tedavi edilebilir.
Ayrıca, diğer eski yazarların eserlerinde bu lezzetli ve sağlıklı meyveden söz edilebilir.
Böğürtlen, zengin kimyasal bileşimi nedeniyle insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.
Bahçe ve orman böğürtlenlerinin insan vücudu için faydalı ve tıbbi özellikleri
Yaprakların ve meyvelerin erkekler, kadınlar ve çocuklar için sağlığa faydaları
Yüksek miktarda potasyum ve magnezyum nedeniyle bu tür meyveler, kardiyovasküler hastalıklarla mücadelede en etkili ve lezzetli ilaçlardan biridir.
Düzenli böğürtlen tüketimi ile aşağıdaki gelişmeler görülebilir:
- kan basıncını düşürmek;
- kalp kası güçlendirilir;
- gemiler temizlenir ve güçlendirilir.
Ayrıca, bahçe böğürtlenleri, genitoüriner sistemin organlarını olumlu yönde etkileyebilir.
Bu meyvenin kullanımının safra kesesi iltihabı veya safra kesesi iltihabından muzdarip erkek ve kadınların sağlığı üzerinde iyi bir etkisi olduğu kanıtlanmıştır.
Böğürtlenin choleretic özellikleri vardırbu nedenle taş oluşumunu, tıkanıklığı ve iltihabı önler.
Diğer faydalı elementlere ve vitaminlere ek olarak, böğürtlen antioksidanlar içerirBu meyveler kan hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olduğu için teşekkürler. Böylelikle kanser ve diğer ciddi hastalıklarla mücadelede etkinliklerini arttırırlar.
Bu tür meyveler bağırsak rahatsızlığı olan kişilere fayda sağlar, olgunlaşmamış meyvelerin sabitleyici etkisi vardır ve olgunlaşmış meyvelerin müshil etkisi vardır.
Ayrıca böğürtlen yerken kişinin metabolizması gelişir ve bu da kilo vermeyi teşvik eder.
Böğürtlen suyu var yara iyileşmesi ve iltihap önleyici özelliklerlosyonlar genellikle ondan yapılır ve hem taze hem de eski yaralara uygulanır.
Birçok insan ahududuların en iyi doğal ateş düşürücü madde olduğunu düşünür, ancak gerçekte değildir. Böğürtlen çok daha fazla aktif madde içerir, bu nedenle soğuk algınlığıyla çok daha hızlı başa çıkacak ve bağışıklık sistemini güçlendirebilecek.
Ayrıca bu meyveler reçete edilir jinekolojik hastalıklar için, menopoz için mükemmel bir çare.
Böğürtlen yemek uykusuzluktan kurtulmaya yardım etayrıca meyvelerin sakinleştirici bir etkisi vardır.
Diş hekimleri ağzınızı böğürtlen yaprakları kaynatma ile yıkamanızı önerir, bu çare diş eti kanaması, stomatit ve diğer ağız boşluğu hastalıklarına yardımcı olur.
İnsan vücudu için hem çilek hem de böğürtlenin diğer kısımları eşit derecede faydalıdırasıl önemli olan, hazırlanmaları için doğru tarifi bilmek ve günlük alım miktarına uymaktır.
"Hayat sağlıklıdır!" Programı size böğürtlenin yararlı özelliklerini anlatacak:
Ne zarar verebilir, kontrendikasyonları kullanmak
Böğürtlenin çok az kontrendikasyonu varsağlığınıza zarar vermemek için çilek yemeden önce kendinizi tanımanız gerekenler:
- Mide veya ince bağırsak hastalıkları durumunda, içinde çok sayıda tohum bulunan meyvelerin meyve suyu ile değiştirilmesi tavsiye edilir.
- Yüksek asitlik, ülser veya gastrit ile günde bir bardaktan fazla meyve suyu veya çilek tüketilmesine izin verilmez.
- Bazı böbrek hastalıkları varlığında diyete böğürtlen dahil edilmesi önerilmez.
- Bazı kişilerde küçük bir kızarıklık olarak kendini gösteren böğürtlen alerjisi olabilir.
- Meyvelerde çok fazla tohum bulunduğu için 3 yaşın altındaki küçük çocuklara özenle verilir.
- Bu meyvelerin şiddetli diabetes mellitus hastaları için kullanılması da yasaktır.
Kalori tablosu, kompozisyon, hangi vitaminlerin bulunduğu
Ayrıca böğürtlen metabolizmanın iyileştirilmesine yardımcı olurBu, fazla kilolarını kaybetmek isteyenler için bu tür meyvelerin değerini daha da artırır.
100 gram çilekte toplam fruktoz, sukroz ve glikoz miktarı yüzde 6'dır.
100 gram böğürtlenin besin bileşimi nedir:
Protein | 0.7 gram |
Yağlar | 0.4 gram |
Karbonhidratlar | 7.5 gram |
Selüloz | 5 gram |
Tıbbi bir bitkinin kullanımı
Böğürtlen kullanan geleneksel tıp için aşağıdaki tarifler vardır:
Hastalık | Halk tarifleri |
İshal veya mide kanaması | 20 gram kurutulmuş böğürtlen yaprağından bir kaynatma hazırlanır. 200 mililitre kaynamış su ile dökülür ve 30 dakika su banyosunda kaynamaya bırakılır. Elde edilen et suyu bir elekten süzülür, soğutulur ve günde 3 defa 1 çorba kaşığı içilir. Bir diğer tarif ise 100 mililitre taze sıkılmış böğürtlen suyunun 5 karanfil eklenerek 5 dakika su banyosunda kaynatılmasıdır. 2 saatte bir alın. |
Bağırsak hastalığı | 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nergis çiçekleri karıştırılır ve 2 çay kaşığı böğürtlen yaprağı 200 mililitre kaynar su ile dökülür ve 2 saat su banyosunda bekletilir, ardından et suyu süzülür. Günde 3-4 defa 1 tatlı kaşığı alın. |
Ürolitiyazisin önlenmesi ve tedavisi | Böğürtlen infüzyonu hazırlamak için, 1 bardak kaynar su ile ezilmesi ve dökülmesi gereken 20 gram kuru kök ve yaprak alın. Elde edilen karışım 20 dakika kaynatılır, ardından 3 saat termos içinde ısrar edilir. Hazır olduktan sonra infüzyon süzülür ve suyla seyreltilir. Yemeklerden önce 2 yemek kaşığı günde 3 defa alın. |
Nevroz | Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir çare işe yarar - 2 yemek kaşığı böğürtlen yaprağı ve dallarına 500 mililitre su dökülür ve 15-20 dakika kaynatılır, ardından et suyu soğutulur ve süzülür. Günde 3 defa 50 mililitre alın. |
Soğuklar | Böğürtlen ilavesiyle çay içilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için, 1 bardak çayı demleyin ve oraya 5-7 ezilmiş çilek atın, soğuduktan sonra 2-3 çay kaşığı bal ekleyin. Günde 3 bardak çay alın. |
Boğaz ağrısı veya boğaz ağrısı | 100 mililitre kaynamış su ile karıştırılmış 50 mililitre böğürtlen suyu solüsyonu ile gargara yapabilirsiniz. |
Ateroskleroz | Her sabah 1 çay kaşığı anaç, 3 çay kaşığı nane, 3 çay kaşığı ezilmiş kuru böğürtlen yaprağı, 4 çay kaşığı doğranmış yaban çileği yaprağı ve 4 çay kaşığı kuşburnundan oluşan 100 mililitre infüzyon alın. Tüm malzemeler iyice karıştırılır, ardından 1 yemek kaşığı karışım 200 ml kaynar su ile dökülür ve 3 saat ısrar edilir. |
Diyabet | Eşit oranlarda kediotu kökü, at kuyruğu, kül yaprakları ve böğürtlenleri alın. Elde edilen karışımın 8 gramı 200 mililitre kaynar su ile dökülür ve 4 saat bir termos içinde ısrar edilir. Günde 3 defa 100 mililitre alın. |
Bağışıklığın güçlendirilmesi | Bir ay boyunca günlük 100 gram çilek veya 50 mililitre böğürtlen suyu tüketin. |
Geleneksel tıbbın yardımıyla tam iyileşme sağlamanın zor olduğunu hatırlamakta fayda var.
Bir hastalığın belirtileri bulunursa, bir uzmandan tavsiye almak en iyisidir ve kendi kendine ilaç verme.
Tentür ve reçel tarifleri
Klasik Böğürtlen Tentürü Tarifi:
- 500 gram taze böğürtlen iyice yıkanır ve kurutulur. Daha sonra meyveler 3 litrelik bir kavanoza yerleştirilir, 100 gram kumla kaplanır ve 500 mililitre seyreltilmiş etil alkol (50-55 derece) veya ev yapımı çift damıtılmış kaçak içki ile dökülür.
- Daha sonra kavanoz sıkıca kapatılır ve 1 hafta boyunca oda sıcaklığında infüze edilir. Bu durumda sıvı her gün çalkalanmalıdır.
- Bir sonraki adım filtrasyon olacak, bu prosedürü çift katlanmış bir gazlı bez kullanarak yapmak en iyisidir.
- Daha sonra kalan meyveler suyla dökülür ve 6 saat demlenir, ardından tekrar süzülür.
- Ortaya çıkan su ve alkol birbiriyle karıştırılır ve şişelenir.
İhtiyacınız olan hazır tentür sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın... Aksi takdirde, hızla bozulur ve kullanılamaz hale gelir.
İçin daha sofistike bir içecek hazırla, farklı bir tarif kullanın:
- 3 litrelik bir kavanoza 500 gram taze veya 250 gram kuru böğürtlen dökülür ve buraya 4 adet ezilmiş nane yaprağı, 120 gram şeker ve yarım limonun rendelenmiş kabuğu ilave edilir. Tentürün hazırlanmasında limon kabuğunun sadece sarı kısmı kullanılır, beyaz ten hoş olmayan bir acı verir.
- Elde edilen karışım bir litre votka ile dökülür ve plastik bir kapakla sıkıca kapatılır.
- İçecek 2 ay ısrar edilirken, kavanoz her 3-4 günde bir hafifçe çalkalanır.
- Belirtilen sürenin sonunda tentür süzülür ve şişelenir.
Tuzlu böğürtlen tentürü tarifi:
Böğürtlen Reçeli çok lezzetli ve sıradışı olduğu ortaya çıktı. Böğürtlenlere portakal, limon, elma, muz ve diğer meyvelerin eklenmesi tavsiye edilen hazırlanması için çok sayıda tarif var.
Bilmek 3 temel tarif Bu inceliğin bileşimini güvenle deneyebilirsiniz.
Çekirdeksiz reçel yapmak, şu kurallara uymanız gerekir:
- Saplarından 900 gram çilek ayrılır, iyice yıkanır ve kurutulur.
- 500 mililitre suyu kaynatın, ardından gazı minimum seviyeye indirin ve çilekleri içine dökün, 3 dakika kaynatın.
- Isıl işlemden sonra sıvı boşaltılır ve meyveler bir elekten geçirilerek tohumlardan kurtulur.
- Elde edilen kütle bir tencereye aktarılır, 900 gram şeker eklenir ve sürekli karıştırılarak kalın bir kıvama getirilir.
- Son aşama, diğer meyvelerin ve meyvelerin korunmasından farklı değildir. Ortaya çıkan reçel kavanozlara dökülür ve yuvarlanır.
Klasik Böğürtlen Reçeli Tarifi:
- 1 kilogram çilek dikkatlice ayıklanır, hasarlı meyveler çıkarılır, daha sonra saplarından ayrılır ve fazla sudan kurtulmak için iyice yıkanır, yıkanmış böğürtlenler bir kevgir içine yerleştirilir.
- Daha sonra meyveler bir tencereye aktarılır ve 1 kg şekerle kaplanır. Bu formda, böğürtlenlerin meyve suyu verecek vakti olması için gelecekteki reçel 30 dakika bekletilmelidir.
- Daha sonra elde edilen kütle ara sıra karıştırılarak yarım saat kısık ateşte pişirilir. Meyvelerin bütünlüğünü korumak için deneyimli ev hanımları, reçeli büyük bir tahta kaşıkla karıştırmayı veya tavayı farklı yönlerde sallamayı önerir.
- Bitmiş reçel kavanozlara dağıtılır ve yuvarlanır.
Kış için böğürtlen reçeli şifalı:
Beş dakikalık tarif adını hızlı pişirme sürecinden almıştır:
- 900 gram böğürtlen iyice yıkanır, dizilir, ardından aşırı nemden kurtulmak gerekir.
- Su boşalır boşalmaz, meyveler ve 900 gram şeker, geniş çaplı bir kapta 5-6 kat halinde serilir. Bu formda, gelecekteki reçel 6 saat boyunca infüze edilmelidir.
- Daha sonra kütle kaynatılır ve 5 dakika pişirilirken, meyveler sürekli karıştırılmalıdır.
- Belirtilen sürenin sonunda 3 gram sitrik asit ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Daha sonra gaz kapatılır ve ortaya çıkan sıkışma kavanozlara dökülür.
Beş dakikayı plastik kapaklar altında serin bir yerde saklamak gelenekseldir.
Böğürtlen Birçok Hastalığın Giderilmesine Yardımcı Olabilir... Ve deneyimsiz bir ev hanımı bile, bu meyveden tentür, kaynatma, her zevke uygun komposto, meyve suyu ve konservelerin hazırlanmasını sağlayabilir.