Patates, Rusya'daki en popüler mahsuldür. Her bahçede yetişir ve sonbaharın gelmesiyle uzun süreli depolama için mahzenlere çıkarılır. Ancak maalesef patates yumruları siyaha dönmeye başlar. Bu işlemin en yaygın nedeni yanlış depolamadır. Bunun neden olduğunu ve fidelerin donmak için zamanı olsaydı ne yapılacağını anlayalım.
Depolama sorunları
Sağlıklı görünen sebzelerde bile siyah noktalar olabilir. Bunun neden olduğu genellikle bir sırdır. Bu sorun mahsulün çoğuna yayılmışsa, acil eylem gereklidir.
Kışın hangi çeşitler saklanabilir
Yaklaşık 380 çeşit patates var. Hepsi kabuğun rengi, posası, tadı, kök ürün boyutu, olgunlaşma süresi bakımından farklılık gösterir. Uzun süreli depolama için patates seçerken, başka bir gösterge tarafından yönlendirilmeniz gerekir - kaliteyi korumak.
Patateslerin depolanması, olgunlaşma süresine bağlı olarak seçilen çeşitten doğrudan etkilenir. En uygun olmayan çeşit erken olgunlaşmadır, böyle bir sebzenin yemekte yaz aylarında ve maksimum sonbahar başında kullanılması amaçlanmıştır. Orta ve geç olgunlaşan çeşitler, uzun süreli depolamaya uygundur.
Bir terim seçerken, kök mahsulün teknik olgunluğunun ulaşması için bakmanız gerekir. 100-130 gün... Bu tür patatesler kalın bir kabuk oluşturur, hastalıklarla iyi başa çıkar ve çok miktarda tanen içerir.
Belirli bir tür kök mahsulün ekilmesi ve depolanması konusunda deneyim yoksa, birkaç çeşit patates satın almak daha iyidir.
Uzun süreli depolama için geç çeşitler en uygun... Çok miktarda eser element içerirler ve ilkbahara kadar sorunsuz bir şekilde dayanırlar. Popüler geç çeşitler: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".
Patatesler için doğru sıcaklık ve nem
Sebzeyi bir sıcaklıkta saklayın +2 +6 dereceve hava nemi aynı seviyede olmalıdır 80-90%... En uygun depolama alanı bodrum veya kilerdir.
Odanın havalandırılması arzu edilir. 0-1 derecelik bir sıcaklıkta patatesler çürümez, ancak tatlı bir hale gelir ve eti koyulaşır. 7-12 derecelik bir sıcaklıkta, yumrular filizlenmeye başlar, yumuşar, hamurda lekeler belirir.
Depolama sırasında patateslerin içi neden kararıyor?
Hastalık nedeniyle koyulaşma meydana gelebilir - gri nokta.
Kararmanın ana nedenleri:
- kültür taze organik maddeleri sevmezfazla nitrojen salındığında, mantarların büyümesine katkıda bulunur. Bu patatesleri karartacaktır;
- kök mahsulün kaynağında, bir kıtlık veya aşırı nem vardır;
- hasat vaktinden önce hasat edilir, olgunlaşmamış patateslerde hamur koyulaşır. Sıcak dönemlerde olgunlaşmamış patatesler, aşırı ısıtılmış bir odada saklanırsa bozulabilir;
- Don döneminde hasat geç yapılırsa, yumru kökler aşırı ısınabilir ve posa koyulaşabilir. -2 derecelik bir toprak sıcaklığında ve donda, yumrular çürümeye başlar;
- kalitesiz ulaşım: şoklar, baskı;
- uygunsuz saklama koşulları uzun bir süre boyunca. Sıcaklık 2-6 dereceden yüksek veya düşük;
- yumrular yüksek oranda nişasta içerir;
- hastalık yenilgisi - kara bacak... Dikim materyali ile bulaşır, depolama sırasında hastalık ve kararma devam eder.
Neden baharda kararıyor
Bir sebzenin kışı iyi atlattığı ve baharın gelmesiyle siyaha dönmeye başladığı görülür. Sebep olabilir yetersiz havalandırmada.
Patatesler ısınmanın gelişiyle öğütülmeye başlar ve ilkbaharda filizlenir, eti koyulaşır, uyuşuk ve yumuşar. Depoda keskin bir sıcaklık düşüşü var. Nem serbest bırakılır ve bu yine tartışmaya katkıda bulunur.
Sebzenin kararmaması için ne yapılabilir ve yapılmalı
Patateslerin koyulaşmasını önlemek için sıcaklık rejimine dikkat etmeniz ve bunları havalandırma delikli ahşap kutularda saklamanız gerekir.
Paletleri kurun ve duvarlardan uzaklaşın 20 cm'ye kadar... Bu sayede ıslanmaktan ve donmaktan kaçınabilirsiniz.
Kış aylarında, patateslerin en az bir kez ayrılması ve filizlenmiş, yumuşak, çürümüş yumruların çıkarılması önerilir. Balkonda apartmanda depolanan mahsullerin ılık bir battaniye ile örtülmesi tavsiye edilir.
Hasattan sonra ihtiyacınız olan 20 gün içinde patatesleri temiz havada havalandırın. Kök sebzenin pancar dışında başka sebzelerle birlikte depolanması yasaktır.
Don döneminde
Bazen bir sebzenin donması olur. Patateslerin filizlenmemiş olması tamamen tehlikeli değildir. Ancak filizler ortaya çıkarsa, donların gelişi gelecekteki hasatın kalitesini etkileyebilir ve onu yenebilir.
Soğuk hava kültür için korkunç mu?
İlkbahar donları hasat için korkunç patates. Bu özellikle Sibirya bölgeleri için geçerlidir. Genç patates filizleri dondan korkar ve özellikle ilkbahar donlarına karşı hassastır ve 0 ve altındaki herhangi bir sıcaklık mahsulü öldürebilir.
Patatesler donduktan sonra kendiliğinden gidecek mi
Bazı bahçıvanlar Mart ayı başlarında patates ekti ve mahsulün donma riski var.
Genç filizler donarsa, patatesler ısınırken büyümeye devam etse de, bu gelecekteki hasadı etkileyebilir. Yaşlı bitkiler soğuktan çok fazla etkilenmez.
Dondan sonra nasıl tasarruf edilir
Don sözü verilirse, acilen ihtiyacınız var toplanmış fideler kültür ve dondan sonra çalıları serbest bırakmak için sırtları.
Donmayı önlemek ve patatesin donmuşsa yaşama şansı vermek için ekimi çimle kaplayarak sebzeyi izole edebilirsiniz. Bazı bahçıvanlar samandan yangın çıkarır, ekilebilir arazinin kenarları boyunca talaşlar çıkarır ve böylece toprağı yalıtır. Duman kütlesini artırmak için ateşin içine mineral yağlar veya kömür katranı damlatılması önerilir. Ayrıca şunları da yapabilirsiniz yatakları folyo ile örtün.
Donlar geçtiyse ve sebze çoktan donmayı başardıysa, çalılara kendilerini kurtarmaları için bir fırsat vermeniz gerekir. Hasarlı çalılar, büyük bir çabayla da olsa iyileşebilir. Ürüne yardımcı olmak için onu azotlu gübrelerle beslemeniz gerekir.
Bahçedeki patateslerin donmasının nedenleri
Hava sıcaklığı sıfır derecenin altına düşerse veya ilkbaharda gece donları başlarsa, patatesler donmaya başlar ve donabilir. Bu filizleri etkiler, onlar siyaha dön ve sol... Gelecekte, bitkiler büyümeye ve "uzaklaşmaya" devam etse bile, meyve özü siyaha dönmeye başlayabilir.
Fidelerin ve üstlerin donma zamanı olsaydı ne yapmalı
Donlar beklenmedik bir şekilde başladıysa ve fideler donduysa, o zaman ihtiyacınız var şafaktan önce onları karart yardımıyla: gazeteler, karanlık filmler, paçavralar.
Önemli olan, çözülmenin kademeli olarak gerçekleşmesidir, o zaman üst kısımlar solmaz ve donma önemsiz olacaktır.
Nasıl beslenir
Etkilenen mahsulün tedaviye ihtiyacı var azot, ayrıca üst pansuman yapmak için gereklidir: nitrophoska 5 gr. 1 metrekare için.
10 litre su başına 20 g üre ile yapraktan pansuman da faydalıdır. Donmuş üstlerin canlanması için püskürtmeniz gerekir "Epinom Ekstra».
Mahsul çiçek açtığı zaman don başlamışsa, ancak henüz hasat edilmemişse, kül veya potasyum preparatlarıyla besleyebilirsiniz. Soğuk havalardan sonra patates kazmak yasaktır, ısınmayı beklemeniz gerekir.
Dikimden sonra don olursa ilk eylemler
Dikimden sonra donları yakalayıp çarptılarsa, sebze donmayı başardıysa, kurtarmak için acilen yeniden canlandırmak ve özel yöntemlerle tedavi etmek gerekir.
Don etkiliyorsa mahsulü kurtarmanın yolları:
- Hilling... Dondan sonra filizler zarar görür, bu nedenle mahsulü, üstleri tamamen sırtın altında olacak şekilde püskürtmelisiniz;
- malçlama... Mahsulü kalın bir saman, saman veya talaş tabakasıyla ısıtın;
- mahsulü bir filmle kaplamak. Sadece film genç sürgünlere baskı yapmamalıdır. Çiviler çevre etrafına yerleştirilmeli ve film çekilmelidir;
- serpme... T 0 olduğunda mahsul bol sulanmalıdır. Su buharlaşmaya ve bitkiyi korumaya başlayacaktır;
- duman ısınması... Bu dondan korunma yönteminden yukarıda bahsedilmiştir. Dumanın tüm alana dökülmesi için mahsulün her iki tarafında da ateş yakmanız gerekir. Bir duman perdesi oluşturmak için, yangının 50-70 cm yüksekliğinde yanması için bir ateş yakmanız gerekir. Bunu yapmak için saman, yakacak odun, gübre yakabilirsiniz. Ateş sabah 3-4 saat yanmalıdır. Yöntem yalnızca rüzgarlı havalarda etkilidir;
- kültür bağışıklığının güçlendirilmesi... Mahsul ekilmeden önce bile, ekim malzemesini büyüme düzenleyicilerinin hazırlıkları yardımıyla güçlendirmek gerekir. Genç filizlerin her türlü hava koşullarına dayanmasına yardımcı olurlar. En popüler olanları İpek, Biostim, Epin Extra'dır.
Kendinize ve ailenize bütün kış boyunca patates sağlamak için, en "inatçı" patates çeşidini seçmeniz ve kök bitkileri saklama kurallarına uymanız gerekir. Zengin bir hasat!