Atalarımız da evin yakınına kuş kirazı dikti. Ve sadece güzelce çiçek açtığı ve harika bir aroma yaydığı için değil. Çiçeklenme sırasında ağaç, patojenik bakteriler üzerinde zararlı bir etkiye sahip olan fitocidleri havaya salar.... Bir ağacın gölgesinde durursan, hastalığı korkutabileceğine inanılıyordu. Yaygın kuş kirazının çeşitlerine ve uygulama alanlarına daha yakından bakalım.
Kuş kirazının çiçeklenmesiyle ilgili halk omensleri
Ağaç, mayıs veya haziran başında çiçek açar. Dikdörtgen çiçek salkımlarında toplanan çiçekler güzel kokar ve arıları çeker. Kuş kirazı, harika bir bal bitkisidir. Bu, evlerin yanına veya kişisel arazilere dikmeye çalışmalarının bir başka nedenidir. Avrupa kısmından Sibirya ve Uzak Doğu'ya kadar Rusya genelinde bir ağaç veya çalı yaygındır.... Bu nedenle huş ağacı ile birlikte Orta Rus Ovası'nın bir sembolü olarak kabul edilebilir.
En yaygın kuş kirazı türü sıradan olup, aynı zamanda karpal olarak da adlandırılır. Beyaz çiçek salkımından fırçalar atıyor. 20 çeşit ağaçtan 7'si bölgemizde yetiştirilmektedir.... Bunlardan dekoratif türler öne çıkıyor. Sarımsı çok renkli olan çift pembeye kadar alışılmadık derecede güzel çiçek salkımları, bahçe ve park kompozisyonlarını ve kişisel arazileri süslemek için peyzaj tasarımında kullanılır.
Beyaz çiçekleri olan karpal kuş kirazına daha aşinayız. Halk arasında, kuş kirazının çiçeklenme döneminde buğday ekmeye ve patates ekmeye başlayabileceğinizin bir işareti var. Bir ağacın çiçek açtığı dönemde havanın en taze ve en saf olduğu kanısındayız. Ayrıca çiçeklenmeyi geçici bir soğuk çırpma, "kuş kiraz soğuğu" ile ilişkilendirirler.
Ancak çoğu insan için, kokulu çiçek doğanın yenilenmesini ve bahar iyimser ruh halini sembolize ediyor.
Kuş kirazının çeşitleri nelerdir
Herkesin aşina olduğu ortak kuş kirazına ek olarak, çeşitli Cheryomukha virginskaya kök saldı... Bu güzel bitki Kuzey Amerika'dan göç etti.
Virjinya
Ağaç 15 metreye kadar büyür. Sazan kuşu kirazının aksine, siyah meyveli Virginia salkım meyveleri koyu kırmızı renklidir.... Beyaz çiçek salkımına sahip çiçek açar. Bitki özellikle sonbaharda etkileyici görünüyor. Yapraklar bordo kırmızıya döner. Sıcak havayı ve kışı iyi tolere eder. Nemli toprağı ve ışığı sever. Tohumlardan ve kök süreçlerinden yayılır. Virginia kuş kirazının meyve türüne göre (siyah, sarı, açık kırmızı) birkaç çeşidi vardır. Ağacın şekli bodurdur ve sarkık dalları vardır (ağlayan kuş kirazı).
Ortak Renk Verileri
Daha çok çalı gibi, çünkü 5 metreye kadar yüksekliğe ulaştı. İlkbaharda mor ve kırmızı tonlarında boyanmış olağandışı yapraklar yaz aylarında yeşile döner. Sonbaharda yapraklar tekrar kırmızıya döner. Ancak bitki çiçeklenme döneminde özellikle güzeldir. Hassas badem aromalı yemyeşil pembe çiçek salkımları... Dallar ve ağaç kabuğu da mor bir renk tonuna sahiptir. Kökten filizlendiği için kolayca çoğalır. Nemi sever, ışığı iyi tolere eder. Çoğu kuş kiraz türü gibi, ilkbahar donlarına karşı hassastır. Siyah meyveler Ağustos'a kadar olgunlaşır.
Geç
Ana yaşam alanı Kuzey Amerika'dır, ancak ülkemizin ılıman enlemlerinde kök salmıştır. 20 metreye kadar iyi gelişmiş bir taç ile güçlü bir ağaç... Yaz aylarında canlı yeşil yapraklar, sonbaharda sarı-kırmızıya döner. 2 hafta sonra, Mayıs sonu veya Haziran başında çiçek açtığı için "geç" olarak adlandırılır. Siyah yuvarlak meyveler Ağustos sonunda olgunlaşır. Meyveler, sıradan kuş kirazının iki katı büyüklüğündedir, daha suludur ve buruk bir tadı yoktur. Tatlı tadından dolayı "rom kiraz" olarak da adlandırılır. Ondan lezzetli tentürler elde edilir. Ağacın kendi kendine doğurganlığı yüksektir, kışı iyi tolere eder ve güçlü bir kök sistemine sahiptir.
Antipka (Magaleb)
Güçlü köklere sahip harika bir çalı 200 yıla kadar yaşayabilir... Topraktan talep görmez, kayalık yamaçlarda büyüyebilir. Orta Doğu ve Avrupa vatan olarak kabul edilir. Bu çeşidin değeri, kiraz ve erik anaçları için mükemmel olmasıdır. Kuş kirazı erik ailesine ait olduğundan. Çalı, ufalanan yamaçları güçlendirmek için kullanılır. Çalı kabuğu, parfümeride kullanılan aromatik bir madde olan kumarin içerir. Küçük beyaz çiçek salkımları çiçeklenme sırasında tüm çalıyı kaplayarak hoş bir aroma yayar.... Meyveler küçük, siyahtır.
Skuamöz
Orta ve kuzey enlemlerde kök saldı. Bol çiçeklenmede farklılık gösterir. Koyu kahverengi meyvelerin tatlı-ekşi ve ekşi bir tadı vardır. Yüksek verim ve erken olgunlaşma, kışa dayanıklılık, ağacı soğuk iklimlerde büyümeye uygun hale getirir. 5 metreye kadar yüksekliğe sahip bir ağaç, 15 kg'a kadar çilek verir..
Doğurgan ve Sakhalin (Sibirya kirazları)
Erken olgunlaşan çeşitler olan dut, Sibirya yetiştiricileri tarafından yetiştirilen Temmuz ayında olgunlaşır. Dona mükemmel tolerans gösterirler. 20-22 kg'a kadar sürekli olarak iyi bir verim sağlarlar... Hastalık direnci. İlkbahar donları kolayca tolere edilir. 8 metreye kadar güçlü bir tacı olan ağaçlar, büyük beyaz salkımlarla çiçek açar. Çeşitler, meyvelerin tadı bakımından farklılık gösterir.
İnce kesilmiş Amanogova (sakura)
En güzel çiçeklenme Amanogov sakuradır. Kuş kirazı, kirazın karakteristik türüne göre erik cinsine aittir.... Bu nedenle, ünlü Japon sakurası da bir kuş kirazıdır. Küçük kesilmiş Amonogova dekoratif kubbe şeklindeki ağaç. Beyaz-pembe çift çiçekler tüm ağacı kaplar. Alışılmadık derecede güzel çiçekler ve narin aroması, sakura'yı doğanın yarattığı harikalardan biri olarak ün kazandı.
Ssiori (Uzak Doğu, Ainu)
10 ila 20 metre yüksekliğe ulaşan güzel ve güçlü bir ağaç. Dağıtım bölgesi Kuril Adaları ve Sakhalin. Çiçek salkımları çiçek açtığında, kırmızı-mor renktedir, daha sonra beyaza döner. Çan şeklinde güzel bir çiçek ve en hassas aroması ile 15 santimetreye kadar çiçeklenme uzunluğu... 12 mm'ye kadar büyük meyveler.
Ahşabın iyileştirici özellikleri
Eski zamanlarda şifacılar, ağaç kabuğu, yapraklar ve meyvelerde bulunan bitkinin iyileştirici özelliklerini biliyorlardı.
Bu nedenle aktif olarak tedavi için kullanıldılar:
- fitokitlerağacın kabuğunda bulunan, kaynatma veya tentür şeklinde kullanılmıştır. İlkbaharda kabuk ince şeritler halinde çıkarıldı. Antiinflamatuar, anti-febril ve terletici olarak kullanılır. Tentürler romatizmaya iyi gelir.
Hidrosiyanik asit kabukta ve yapraklarda bulunur, bu nedenle dozajlarda son derece dikkatli olmanız gerekir.
- akciğer hastalıkları ile yaprak ve çiçeklerin kaynatılması faydalıdır. Çiçek infüzyonu, gözlerin mukoza zarlarını tedavi eder. Kabuk romatizmayı tedavi etmek için kullanılır;
- meyveler bir vitamin ve faydalı element deposudur... Flavonoidler olarak adlandırılan P Vitaminleri, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. Amygdalin (B17, çoğu kemiklerde bulunur) bir antitümör ve antikanser ajan olarak kullanılır. Meyvelerde şekerler, sitrik, askorbik, malik asitler, uçucu ve yağlı yağlar (tohumlarda), molibden ve titanyum gibi mineral elementler bulunur. Bu nedenle mide, soğuk algınlığı gibi birçok hastalığa çare olarak kullanılırlar. Meyvelerin tanenleri ve büzücüleri ishalle mücadelede kullanılır;
Kuş kirazının tıpta ve ev yemeklerinde uygulama bulduğu bu özellikler sayesinde.
Yemek pişirme kullanımı
Kuş kirazı, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Lezzet açısından, meyveler akrabalarından daha düşüktür - kirazlar, kirazlar ve erikler. biraz buruk tadı ve ekşiliği nedeniyle, ancak vücuda iyi ve hoş kokuludur.
Kurutulmuş meyveler öğütülerek un haline getirilir... Fırıncılık ürünlerine katkı maddesi olarak kullanılır. Unlu mamuller ince ve hassas bir aroma kazanır.
Kullanım:
- kuş kiraz unundan bir kek yapılır;
- lezzetli kuş kiraz kvası yapın;
- temelinde tentürler, likörler yapar;
- taze meyveler turtalar için harika bir dolgudur;
- jöle, meyveli içecekler, şuruplar hazırlayın;
- genç yapraklar salatalar için kullanılabilir;
- çay demlemek;
- reçel yap.
Kuş kirazı, özellikle kuzey bölgeleri için değerlidir.Ilıman enlemlerde yetiştirilebilen meyvelerin olgunlaşamadığı yerler.
Kuş kirazı, ülkemiz toprakları boyunca yaygındır. Çiçeklenme ve narin aromadan memnun. Tıpta ve yemek pişirmede kullanılır... Bahçıvanlar yeni çeşitler ekiyor. Peyzaj bahçeciliğinde süs ağaçları kullanılır. Şairler ve yazarlar, kuş kirazı hakkında sıcaklık ve sevgi ile yazdılar.