Ihlamur balı, bu ürünün tüm çeşitleri arasında haklı yerini almaktadır. Rusya genelinde dağıtılır. Zevkle kullanılır çünkü tadı yükseka, kullanışlı özelliklere sahiptir.
Bir zamanlar doğal ıhlamur balı tattıktan sonra başkalarıyla karıştırılamaz. Bu nedenle, sahte olanı kolayca tanımlayabilirsiniz.
Mayıs (akasya) balı ile birlikte yüksek kaliteli bir bal olarak kabul edilir., tüm yaş grupları arasında popülerliğini sağlayan. Çay, su, süt ile ve basitçe saf haliyle kullanılır.
Ihlamur balının tadı ve rengi
Ihlamur balı, hassas bir nane aromasına sahiptir. Tadı hoş, bazen acıyla, ama bu kalitesini bozmaz. Kullanıldıktan sonra ağızda hafif bir burukluk ve saran hoş bir ağızda kalan tat kalır. Açık rengi, zengin aromalardan oluşan bir buketin olmasını engellemez.
Soluk sarı renklidir... Bu nedenle bazen beyaz bal olarak adlandırılır. Saklama koşullarına bağlı olarak pompalandıktan dört ila altı ay sonra kristalleşir. Şekerlendikten sonra yapısı kaba olur, rengi neredeyse beyaz olur.
Malzemeler: vitaminler ve mineraller
Ihlamur balı, bal özünden daha az fruktoz içerir. bu nedenle şeker hastaları sadece bir doktora danıştıktan sonra alabilir... Kompozisyonunda karabuğdaya benzer:
Kompozisyon | % |
---|---|
Fruktoz | 39 |
Glikoz | 36 |
Su, polisakkaritler, sukroz, kül, organik asitler, diğer maddeler | 25 |
Ihlamur balının bir parçası olarak yaklaşık üç yüz mineral ve eser element vardır.
Ana eser elementler aşağıdaki gibidir:
- Flor;
- Manganez;
- Çinko;
- Nikel;
- Krom;
- Bakır ve diğerleri.
Mineraller tuzlarla temsil edilir:
- Bezi,
- Sodyum;
- Yoda;
- Fosfor;
- Kalsiyum;
Esansiyel amino asitlerin (arginin, lisin, histidin, lösin ve diğerleri) varlığı bu balı daha değerli kılar.
Bu içerir askorbik asit (C vitamini), B vitaminleri, K ve E vitamini, diğerleri.
Yüksek kalorili bal. 100 g ürün 300 kilokalori içerir.
Faydalı özellikler ve tıbbi amaçlar için kullanım
Ihlamur balı diyetlerde başarıyla kullanılmaktadırşifalı oruç tutmaya girip çıkarken olduğu gibi. Bunu yapmak için ılık suyla seyreltilir, ancak sıcak suyla seyreltilir. Bu çeşitlilik, ağır efordan sonra kullanışlıdır, çünkü kalori içeriği mümkün olan en kısa sürede gücü geri kazanmaya yardımcı olur. Yaralanmalardan sonra da yenmesi tavsiye edilir. ve aktarılan işlemler.
Ihlamur balı, büyüyen bir vücut için de faydalıdır. Zevkle yenir ve çay ile faydalıdır. Bu durumda önce bu tatlıdan bir çay kaşığı alıp yavaşça yutmanız ve bir süre sonra bir parça çay ile yıkamanız tavsiye edilir. Ürünün fizikokimyasal yapısı bozulduğu için kaynar suda seyreltilemez. Bu nedenle faydalı özellikleri kaybolur.
O mu yorgunluğa karşı yardımcı olur beyin aktivitesi nedeniyle. Arı ürünü vücudu sakinleştirdiği için geceleri kullanılması faydalıdır. Bu ürünün% 85'inden fazlası, yiyecekleri işlemek için insülin kullanmadan doğrudan kan dolaşımına girer.
Antiseptik ve antienflamatuvar özellikleri bilinmektedir. Günlük önerilen yemek için bir yetişkin 100-110 gr limon balı, çocuklar - 25-35 gr.Bir bardak su içtikten sonra aç karnına yenen bal özellikle faydalıdır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Herkes gibi ıhlamur balı sınırlı miktarda tüketilmesi tavsiye edilir... Arı ürünlerine tahammülsüzlük çekenler için, onu yememek daha iyidir. Alerjinin nedeni analiz edildikten, kökü tespit edildikten ve deneyimli bir doktor gözetiminde durumu düzelttikten sonra küçük dozlarda yiyeceklere alınır. Harici kullanım için elin arkasına bal sürülerek cildin reaksiyonu kontrol edilir.
Kontrendikasyonlar: üç yaşın altındaki çocuklara limon balı veremezsiniz... Ek olarak, şeker hastaları, doktora danıştıktan sonra dozu kendileri için ayrı ayrı belirleyerek ölçülü olarak kullanabilirler. Bu çeşidin yüksek kalorili içeriği göz önüne alındığında, nispeten sağlıklı bir insan onu yiyebilir.
Bal bitkisi hakkında ıhlamurun yararlı özellikleri
Ihlamur bal bitkisidir. İklim şartlarına bağlı olarak Haziran-Temmuz aylarında bolca çiçek açan yaprak döken bir ağaçtır. Kendi kendine ıhlamur çiçeği demlemek ve ondan çay içmek için faydalıdır... Bu, çiçeklerin vücut için gerekli olan çok miktarda maddeyi içerdiğini gösterir. Bir arı ürününün bu bal bitkisinden elde ettiği fayda katsayısının ne kadar katlandığı ancak tahmin edilebilir.
Nektar toplama sırasında arılar için hava tercihen sıcak değil, yağmurlu da değildir. Sakin havalarda, bir ıhlamur ağacının etrafında yüzlerce arının nasıl çalışarak arı sürüsünün müziğini yarattığına dair inanılmaz derecede güzel bir resim görüyoruz.
Arılar, 15 kg'a kadar bal üretmek için bir bal arısı ağacından nektar toplar... 1 hektarlık tarladan - yaklaşık bir ton.
Depolama koşulları
Bal neden belirli koşullar altında saklanır? Bu sorunun cevabı basit: o zaman, yararlı özelliklerini daha uzun süre korumak için. Nitekim 40 derecenin üzerindeki ve eksi işaretli 35'in altındaki sıcaklıklarda kaybolurlar.
Taze, şekersiz bal her zaman en iyisidir. Bu açıdan ıhlamur "vasat". Pompalamadan altı ay sonra kristalleşirideal saklama koşullarında bile. Ancak bu, şekerlenmiş balın masadaki tatlı bir öğe olduğu anlamına gelmez. Pek çok besin maddesi içermeye devam ediyor. En iyi saklama sıcaklığı yılın ilk yarısında - 14-18 santigrat derece modunda ve kristalleşmeden sonra - artı işaretiyle 5-6 derece.
Hava nemi % 60 civarında tutulması tercih edilir. Direkt güneş ışığı balın yapısını olumsuz etkiler. Bu tür saklama koşulları altında, faydalı özelliklerini bir buçuk ila iki yıl süreyle muhafaza eder. Bu süre zarfında lezzetini sonuna kadar yaşayabilir ve taze bir lezzet satın alabilirsiniz.
Altı ay sonra bal şekeri alınmazsa, doğal olmayan ıhlamur balı satın almış olursunuz.
Tedavi ettiği başlıca hastalıklar nelerdir?
Tüm bal türleri gibi limon öksürük, bronşit, akciğer yolunun diğer hastalıklarına yardımcı olur... Bal, bağırsak mikroflorasını düzelttiği ve yaraları ve ülserleri iyileştirdiği için gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanlar için de faydalı olacaktır. Bu nedenle gastrit ile ağızdan da alınır.
Metabolizmanın normalleşmesi, göz hastalıkları, nevrozlar, hasta böbrekler, kalp ve karaciğere yardımcı olur - bu durumlar için ıhlamur balı kullanımı gereksiz olmayacaktır.
Ihlamur balı, aroması, tadı ve faydalı özellikleriyle uzun zamandır ünlüdür. Bu, arı ürünü severlerin favori çeşitlerinden biridir.