Altın güneş tanelerinden oluşan mısır koçanı, yüzyıllardır sarsılmaz bir popülariteye sahip. Vitamin miktarı, mikro ve makro elementler açısından tahıllar arasında ön sıralarda yer alır ve önemi bakımından buğday ve pirincin ardından üçüncü sırada... Bu tahılın kökeni ve dağıtımının tarihi nedir ve tüm dünyada ona olan sevgiyi belirleyen şey nedir?
Tahılların doğum yeri olan ilk sözler ve gelişim tarihi
Tatlı mısırın anavatanı kesinlikle Amerika'dır. İlk açıklamaları MÖ II-III bin yıl öncesine kadar uzanıyor. Eski Kızılderililer, kültürü kızarmış, haşlanmış formda yiyecekler için kullandılar, ondan yassı kekler pişirmek için un yaptılar, şaraplar ve filizlenmiş tahıllardan çeşitli şuruplar yaptılar. Kızılderililerin bereket tanrısı Tlaloc'u mısır tanrısı olarak gördüklerini söylemek yeterli. O zaman bile, o ekili bir bitkiydi ve vahşi türleri bilinmiyor.
Elbette Kolomb, Amerika'yı keşfettikten sonra Avrupa'ya mısır taneleri getiren ilk kişiydi. İspanya ve Portekiz'den kültür Avrasya kıtasına yayıldı ve Afrika'da bile büyümeye başladı. Ukrayna, mısır yetiştiriciliğinde Avrupalı liderlerden biridir. İspanyollar ona çok sesli bir isim verdiler - "keskin başlık" anlamına gelen "kukucho".
Bu tahılın insanlar için ne kadar önemli olduğunun kanıtı, yetiştiriciliğinin yüksek derecesidir: mısır, tahılları yağlama ve kendini yeniden üretme yeteneğini yitirmiştir ve ekim için tohumlarının kuru odalarda dikkatlice depolanması gerekir, aksi takdirde bozulur ve çimlenme kabiliyetini kaybeder.
Yetiştirilebileceği bir kültür bitkisinin görünümü
Şimdi mısır, dünyanın 60'tan fazla ülkesinde yetiştirilen başlıca ürünlerden biridir. Bu, çeşitli iklim koşullarına mükemmel bir şekilde uyum sağlama kabiliyetinden kaynaklanıyordu ve bol miktarda bitki formuna ve türüne ve yüksek verimine yol açtı.
Mısır (mısır), güçlü bir kökü olan, 3 metre yüksekliğe ulaşan yıllık bir bitkidir. Sapı içi boş, çok güçlü, koçanların yetiştiği yuvalarından uzun yapraklarla kaplıdır. Esnekliği nedeniyle - uyum sağlama ve değiştirme yeteneği - mısır performansı, büyüdüğü yere bağlı olarak dalgalanır.:
- yükseklik - 80 cm'den 6 metreye;
- yaprak sayısı - 8 ila 40 adet;
- koçan uzunluğu - 4 ila 50 cm;
- bir kulağın ağırlığı 30 g ile 0,5 kg arasındadır.
Koçan üstündeki çekirdeklerin boyutu ve sayısı da farklıdır.
Mısır tanelerinin insan vücudu için faydaları
Kimyasal bileşimi açısından, bu tahıl gerçekten benzersizdir - periyodik tablonun 26 elementi ve çok miktarda vitamin. Altın taneleri demir içeriğinde kurşun - 3700 mcg, çinko - 1750 mcg, manganez - 1100 mcg. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum, iyot, altın, selenyum, doymamış yağ asitleri, mono ve disakkaritler, kül, çok yüksek nişasta ve folik asit içeriği (B9), B grubu vitaminler, PP, C, E - bu henüz değil sadece yararlı değil, aynı zamanda insan vücudu için yeri doldurulamaz maddelerin tam listesi.
Mısırın besinsel ve biyolojik aktivitenin yüksek olduğu, vücut tarafından kolaylıkla emildiği, bu nedenle diyetlerde çok faydalı olduğu kanıtlanmıştır.
Ortalama kalori içeriği ile ürün vücudu hızla doyurabilir, iştahı azaltabilir, bu nedenle obezite ile bile tüketim için faydalıdır.
Konserve tahıl tanelerinin tüm faydalı özellikleri ve nitelikleri koruması ilginçtir. En çok kaynatıldığında faydalıdır. İpucu: Kulakları daima tuzsuz kaynatın, aksi takdirde fasulyeler kuruyacak ve sertleşecektir. Eşsiz bileşimi nedeniyle asırlık kültürün insanlar üzerinde olumlu bir etkisi vardır:
- sinir sisteminin aktivitesini normalleştirir, stresin üstesinden gelmeye yardımcı olur;
- yüksek B1 vitamini içeriği sağlık sağlar, yorgunluğu giderir, yorgunluğu giderir, sinirliliği giderir, sindirim sistemini düzenler - 150 g mısır, günlük thianine (B1) değerinin dörtte birini içerir;
- E vitamini antioksidan özellikler verir, gençliğin uzamasına yardımcı olur, sklerozu önler;
kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir, kanser riskini azaltır; - metabolizmanın yenilenmesine yardımcı olur.
Uygulama Açıklaması
Her şeyden önce kaynamış bir kulaktır. Hem yetişkinler hem de çocuklar onları büyük bir zevkle yerler. Konserve mısır, salata ve yemek hazırlamak için kullanılır. Mısır yağı çok faydalıdır - güçlü bir antioksidandır ve salatalar, yemek pişirme, kızartma ve fırınlamada da kullanılır.
Bu arada, patlamış mısır - kızarmış tahıllar - tuz, şeker ve bitkisel yağ eklenmeden pişirildiğinde konserve mısırdan bile daha sağlıklıdır.
Bitkinin sapları yapay elyaf, tutkal, kağıt, yapı malzemeleri, ambalaj üretiminde uygulama bulmuştur ve başka nerede olduğunu listelemek bile zordur.
Mısır stigmalarının bir kaynatma - koçanının etrafındaki kıllar - değerli bir ilaçtır ve kolesistit, hepatit, böbrek taşları, şeker hastalığı, hipertansiyona etkili bir şekilde yardımcı olur ve ayrıca idrar söktürücü etkiye sahiptir. Ve kaç uygulama listelediğiniz önemli değil, yine de bir şeyleri unutacaksınız.
Hektar başına yüksek verim nasıl elde edilir
Hava ve iklim koşullarına kolayca uyum sağlaması, yüksek verime ve geniş bir uygulama yelpazesine sahip olması nedeniyle çok popüler bir tarımsal üründür.
Bu mahsulü yetiştiren çiftçiler, mümkün olan en yüksek verimi almaya çalışıyor.
Verim birçok faktöre bağlıdır:
- tahıl çeşidi, dikim amacı (tahıl, silaj);
- toprağın bileşimi, oksijenle doygunluğu (25-30 cm derinliğe kadar sürmek gerekir);
- hava;
- en az 2 kez sulama imkanı (bazı çeşitler - 3-4 sulama).
Uygun agroteknik koşullar altında, Rusya'daki en popüler çeşitler yüksek verim sağlar:
- çeşit Lakomka - hektar başına 50 sente kadar;
- Ruh derecesi - hektar başına 70ts.
Yerli çeşitlerden iyi verim sağlanır Corsair, Bemo182, Collective 181, Dokuchaevsky. Yüksek verim elde etmek için, büyüme mevsimi boyunca mineral uygulamak için toprağın organik gübre (hektar başına 40 ton gübre) ile gübrelenmesi gerekir. Dikimden önce, tüm yabani otları yok ettiğinizden emin olun, aksi takdirde tahılın filizlenmesine izin vermezler. Öncüler patates, bakliyat, yonca veya yonca olmalıdır. Yazlıkta, bahçede, toprağın düzenli olarak gevşetilmesi, zamanında sulama etkili olacaktır.
Kuşkusuz, mısır eşsiz bir tahıl mahsulüdür, bu nedenle birkaç bin yıldır ekilmektedir ve hala gezegenimizdeki tahıllarda üç liderden biridir.
Günlük 100-150 gr güneş tohumu tüketimi, size tüm vücut için zevk ve fayda sağlayacaktır.