Bal, arıların doğal bir ürünüdür, iyileştirici vitamin ve özelliklerin çoğunu içerir... Vazgeçilmez bir tadı ve harika bir kokusu vardır, bal hem ayrı bir ürün olarak hem de çeşitli besinlerle alınabilir ve temelde çeşitli ürünlerin ilavesiyle tıbbi bileşikler yapılır. Ancak bu inceliğin tüm hayranları bunun nasıl ve nereden geldiğini ve kimin bal yaptığını bilmiyor. Bu uzun ve zahmetli bir süreçtir.
Bal nasıl yapılır
Balı çıkarma işlemi 4 aşamada gerçekleşir:
- işçi arılar nektarı iyice ve uzun süre çiğnerler ve ona enzimler ekleyin. Şeker, fruktoz ve glikoza parçalanır, bu da ürünü daha sindirilebilir hale getirir. Arı tükürüğünün, nektarı dezenfekte etmeye ve balın depolanma süresini uzatmaya yardımcı olan antibakteriyel özelliği vardır;
- bitmiş ürün önceden hazırlanmış hücrelere yerleştirilir2/3 oranında doldurulan;
- başladıktan sonra nem buharlaşma süreci... Böcekler kanatlarını çırparak sıcaklığı artırır. Zamanla nem kaybolur ve yapışkan bir şurup oluşturur;
- hermetik olarak madde içeren bal peteği balmumu tıpalarla mühürlenmişve oluşan vakumda bal tam olgunluğa ulaşır. Balmumu tıkaçları, hücreyi dezenfekte ederek bitmiş ürünün fermantasyonunu önleyen arı tükürüğünün salgısını içerir.
Arılar neden bal toplar?
Neden sorusunu yanıtlamak için birkaç seçenek vardır:
Nektar ve ondan daha sonra üretilen bal bu böcekler için ana karbonhidrat besindir.
Hem yetişkin arılar hem de kuluçka bal ile beslenir. Bala ek olarak çalışan böcekler de polen kullanırlar ve ilkine sürekli ihtiyaç duyarlar ve ikincisi olmadan da belli bir süre yapabilirler. Balın ve yapay beslenmenin olmadığı durumlarda arılar toplu halde ölür. Sürü anında, birkaç gün boyunca yanlarında gerekli miktarda lezzet alırlar.
Başka bir cevap kuluçka larvalarını besleme ihtiyacı... 4 günden beri genç hayvanlar su, polen ve bal kombinasyonu ile beslenmeye başlar. Rahim de doğumdan sonra ballı yiyecek veya şeker ve bal karışımını tüketir. Arılar başka ne için bal üretir? Bu ürün arı kolonileri için tükenmez bir kaynaktır, kovanlarda gerekli sıcaklığı (34-35 ° C) korumak için gerekli miktarda ısı üretir.
Arılar, toplama süresi boyunca polenleri bacaklarına çekerek Melis bitki örtüsü tohumlarının döllenmesi... Yaz boyunca çiçekten çiçeğe uçarlar ve sözde verimli "ekip çalışması" gerçekleştirirler.
Bal nasıl toplanır?
Bal biriktirme süreci daha az ilginç değil. Arılar hasada başlamadan önce izci arı uyarısıbal toplama hangi yönde ve ona uzaklık nedir. Bu noktada toplayıcı arılar, izci arılardan belirli bir sinyal bekleyerek "başlamaya" hazırdır. Bu tür ilk arının arı kovanına dönmesi üzerine, böcekler bilgi hareketleri yoluyla bilgi almak (arıcılar son zamanlarda buna "dans" adını verdiler) bal toplamanın başlangıcı hakkında. Böcek çok hızlı bir şekilde taraklar boyunca eksik bir daire çizer, sonra düz bir çizgide uçar, karnını sallar ve yine yarım daire yapar, ancak ters yönde.
Eğer gösterirse arı "dans" beyaz kağıt üzerinde bir sekiz oluşturulur. Tüm bal böceklerinin uyarı hareketlerine akın etmesi için, izci sinyal hareketlerini birkaç kez tekrarlar. Ayrıca, "dans" töreni, aynı hareketleri yapan, karnına dokunan ve bazen ondan taze nektar alan birkaç toplayıcı arının çekiciliğini içerir. Sinyal hareketleri kovandaki tüm arıları aktif duruma getirin. Arılara taze nektar verdikten sonra, keşifçi geri uçar ve diğer böcekler onu takip eder, harekete geçer ve doğum eyleminin başlaması için hazırlanır.
İzci arılar her gün yeni yerler arıyor nektarda yüksek şeker konsantrasyonuna sahip bal tarlalarının olduğu nektar toplamak için. Bazen kötü hava, bal toplamanın önünde bir engel haline gelir, zorunlu bir ara verir ve polen için gelen toplayıcı arılar boş döner. Aileye haber vermek için böcekler gözlemler ve nektar üretiminin devam etmesini beklerler.
Arı ailesinde erkekler var. Nektar toplamazlar, görevleri rahmi döllemektir. İhtiyaç ortadan kalktıktan sonra arılar, erkek arılarını kovandan kovar veya öldürür.
Bal ne için?
Bal, sağlığın teşviki ve bir bütün olarak insan vücudu için gereklidir. Çoğu organın durumunu stabilize etme ve iyileştirme yeteneğine sahiptir, koruyucu fonksiyonları güçlendirir, kan dolaşımını iyileştirir, yaşlanma sürecini engeller, güçlü bir enerji kaynağıdır.
Faydalı özellikler kökeni ve karmaşık kimyasal bileşenleri ile açıklanmaktadır. Bal, tıpta geniş uygulama alanına sahip olması sayesinde tıbbi, anti-viral, güçlendirici fonksiyonları ile bilinir.
Bir arı kolonisi ne kadar bal toplar?
Her kovan bir kraliçe arı sürüsüne ev sahipliği yapar. Bal toplamak için kutuya standart olarak 11-12 çerçeve yerleştirilir... Böyle bir çerçeveden yaklaşık 1,5-2 kg ürün indirebilirsiniz. Bu, sıradan bir kovanda 18 kg'a kadar eşsiz bal muamelesinin toplandığı anlamına gelir. Ancak bal indirirken arıcılar genellikle bu kadar bal almayı başaramazlar. Böylece, böcekler temelin ortasını bolca doldurduğundan ve dış hücreler yarı dolu bırakıldı. Bu nedenle tek kovandan 13-14 kg bal ürünü elde etmek mümkündür.
Sıcak veya yağmurlu mevsimdeBir aileden gelen bal miktarı bu orana bile ulaşmıyor. Arılar özenle nektar toplarlar, ancak az sayıda melez bitkilerle zaman daha fazla harcanır ve hücreler daha yavaş dolar. Bu tür durumlarda, bir pompalamadan elde edilen verim 7-10 kg'dır.
Bal toplama arıların ana mesleğidir... Arı ailesinin tüm çabaları nektar toplamayı ve bal ürünlerinin daha fazla hasat edilmesini amaçlamaktadır. Ailenin her bireyin belirli işlevleri vardır, ancak buna rağmen ortak amacı baldır.