Yabani bal, bu arı ürününün en nadide çeşitlerinden biridir. Sadece yabani arılar onu üretir. Ana yaşam alanları - Başkurtya ve Karpatlar'ın bazı bölgeleri, Ural Dağları. Çoğunlukla bu tür ballara bort balı denir - arıların yuvalarını düzenledikleri yer (içi boş, güdük).
Baldan bahsetmeden önce, biraz emekçilerden - vahşi arılardan bahsetmek gerekir.
Dayanıklılıkları, düşük sıcaklıklara dayanma yetenekleri bakımından yerli olanlardan farklıdırlar. Tuhaf bir koyu gri renge sahipler ve binlerce kişilik ailelerde yaşıyorlar. Saldırganlıkları ile ayırt edilirlerve bu oldukça anlaşılır bir durum çünkü kimse onlar için "sera koşulları" yaratmıyor. Hayatta kalabilmek için bu tür arıların var olma haklarını daha şiddetli bir şekilde savunmaları gerekir.
Genellikle onların yuvalar vahşi hayvanlar tarafından yok edilirbalda ziyafet çekmek - bakir doğanın en besleyici ürünü. Ancak savaşı sadece hayvanlar yok etmedi. İnsanlar uzun süredir orman ve dağ işçilerini de taciz ediyor. Arıcılık gibi bir kavram, arı yuvalarını aramak ve onlardan bal çıkarmak anlamına geliyordu. Elbette yanlar yıkıldı. Arılar her şeye yeniden başlamak zorunda kaldı.
Zamanla, yabani arıların belirli bir yerde kolonileştirme sürecini kontrol etmek için insanlar tahtalar yapmaya başladı. Bu genellikle böyle yapay bir yuvanın kurulmasından sonraki yıl olur.
Ayrıca ulaşılması zor bir konuma sahip kayalık bir alanda, bal avcıları arıların sürü halinde olduğu yerleri önceden işaretleryuvanın oluşturulması ve genişletilmesi için ek uygun koşullar yaratın.
Yabani balda, bal bitkisinin belirgin bir saflığı yoktur.
Yabani bal doğada nadirdir. Medeniyetin gelişmesi ve toplumun kentleşmesiyle birlikte yaban arılarının yaşam alanı daralmaktadır. Bu nedenle, büyük şehirlerdeki bir pazar tezgahında bir alıcı, Yabani Bal kavanozunun üzerinde makul bir fiyata bir çıkartmaya rastlarsa, bunun sahte olma olasılığı yüksektir. Doğal bor balını tadı, rengi, aroması ve fiyatı yüksek olarak ayırt edin.
Yabani balın tadı ve rengi
Yabani bal çok aromatiktir, hoş, zengin bir tada sahiptir, hafif ekşidir. Bu, bileşimi ve gerçeğinden kaynaklanmaktadır. bu çeşit yılda bir kez - ağustos ayında hasat edilir.... Yani, balın durma zamanı vardır, fazla nem ondan buharlaşır.
Koyu kahverengidir. Görünüşte çok güzel. Tutarlılıkla - kalın, yapışkan.
Malzemeler: vitaminler ve mineraller
Kompozisyona göre yabani bal, iz elementler ve biyolojik olarak aktif maddelerle doyurulurve başlıcaları:
- Manganez;
- Flor;
- Kalsiyum;
- Demir;
- Bakır;
- Çinko;
- İyot.
Bileşim askorbik asit (C vitamini), B vitaminleri, K ve E vitamini ve diğerlerini içerir.
Teknede balda aşağıdaki arı ürünleri bulunur:
- Arı zehiri;
- Polen;
- Drone kuluçka;
- Balmumu;
- Zabrus;
- Arı jeli;
- Perga.
Böylece, yabani bal - mikro element konsantresic, biyolojik olarak aktif maddeler, enzimler, fruktoz, glikoz, sukroz, arı ürünlerinin kapanımları.
Faydalı özellikler
Bileşimdeki polen varlığından dolayı yabani bal, anti-enflamatuar, antitümör, idrar söktürücü ve koleretik, antitümör özelliklere sahiptir. O harika bir antioksidandır. Bu kullanışlı özellikler bunlarla sınırlı değildir.
Bu çeşidin bileşimi, zararlı mikroplara karşı mücadelede yardımcı olur., vücudun bağışıklığını geliştirir. Bal, özellikle zihinsel ve fiziksel efordan sonra vücut üzerinde tonik ve onarıcı bir etkiye sahiptir. Bu ürün sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sakinleştirici etki verir.
Yabani bal, sindirim sistemini tahriş etmez. Ameliyat sonrası dönemde tavsiye edilir, çünkü onun sayesinde vücudun kuvvetleri hızla geri yüklenir.
O mu iştahı artırır... Sindirim süreçlerini harekete geçirmek için sabahları aç karnına bir bardak su ile bu çeşit tüketilir.
Boncuk balı tüketildiğinde arı sütü içerdiğinden vücuttaki metabolik süreçlerin seyri iyileşir.
Nadir olması nedeniyle şekerleme endüstrisi tarafından kullanılmamaktadır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Yabani bal iki yaşın altındaki çocuklar için tavsiye edilmez ve arı ürünlerine alerjisi olanlar için. Aksi takdirde, anafilaktik şok ve astım krizi bile yaşayabilirsiniz. Hamile kadınlarda dikkatli kullanılmalıdır ve diyabetli insanlar.
Bal bitkisi hakkında
Yabani balın bal bitkileri otlar, yabani çalılar, ağaçlar: Kekik; phacelia, alıç, angelica, adaçayı, söğüt otu, nane, yabani gül, akasya, karaçalı ve diğerleri.
Bitkiler farklı zamanlarda çiçek açar, ancak toplama süresi hala oldukça sınırlıdır, bu nedenle yabani arılar her türlü hava koşulunda polen toplar.
Depolama koşulları
Önerilen saklama sıcaklığı - artı ile 5 ila 7 derece. Sıcaklığı 40 santigrat derecenin üzerine çıkarırsanız veya sıfırın altına 30 derecenin altına düşürürseniz bu, bu ürünün faydalı özelliklerini olumsuz etkileyecektir. Sırasıyla, balı ısıtmayın veya buzdolabında saklamayınt.
Doğrudan güneş ışığında veya sadece ışık altında tutmanıza gerek yok. Uzun süreli saklama için cam eşyalar, metal veya plastiğe tercih edilir.
Destekleyerek hava nemi % 60'ın üzerinde ise, balın ortamdaki nemi emeceğinden endişelenmenize gerek yoktur.
Tedavi ettiği başlıca hastalıklar nelerdir?
Yabani bal romatizmayı iyileştirmeye yardımcı olur, sistit, bağırsak hastalığı, taşikardi. Solunum yolu (bronşit), akut solunum (grip), frontal ve nazal sinüsler (sinüzit, rinit) hastalıklarında baş ağrısı için bu ürünü kullanmanız önerilir.
Bu çeşitlilik gastrit, ülser için faydalıdırx, gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları ve ayrıca vücuttaki metabolizmanın normalleşmesi için.
Anemi ve ateroskleroz için yemek tavsiye edilir. Göz hastalıkları için kompres veya çözünür formda damlalar kullanılır. Eklem hastalıklarına da çok yardımcı olur.
Yabani bal hem önleyici amaçlar için hem de olumlu etkiyi arttırmak için ilaçlarla birlikte kullanılır. Eşsiz bileşimi nedeniyle haklı olarak en çok aranan bal çeşitlerinden biri olarak kabul edilir... Tek dezavantajı, küçük üretim hacimleridir. Dolayısıyla yüksek maliyet. Ancak bu doğal ürünün sahipleri, yabani balın faydalarını tam olarak deneyimleyebilecekler.