Savoy lahana, 18. yüzyılın sonlarında İtalyan yetiştiriciler tarafından yetiştirildi ve 21. yüzyılda Avrupa'da yaygınlaştı. Uygun bakım ile büyümek zor değildir.
Savoy lahanasının özellikleri
Bu sebze mahsulü, parlak yeşil yumuşak, yumuşak yapraklı lahana başlarıdır. Lahana başı yoğun değildir, kaba damarları yoktur. Narin ve baharatlı tadı salatalar ve pirzola için çok uygundur. Fermantasyon ve tuzlama için kullanılmaz.
Büyük bir gövdede büyümenin ilk yılında, küçük bir rozet ağırlığında 0,5 kg'dan 1,2 kg'a... Ertesi yıl lahana başı 3 kg'a kadar büyür, yapraklar yumuşar. Tadı daha belirgin hale gelir.
Kök, daha sonra fide yetiştirmek için kullanılan tohumlarla çiçek salkımını atar. Düzgün depolanması halinde 5 yıla kadar tohum olarak kullanılabilir.
Avantajlar
Savoy lahana, değerli diyet özelliklerine sahiptir.
İçerir:
- ham protein -% 1.7-4;
- C vitamini - 2–90 mg;
- P vitamini - 4–3 mg;
- A vitamini - 0.3-0.7 mg;
- şeker -% 4-7;
- mineral tuzlar -% 0.85.
Savoy lahana dona dayanıklı, hastalık ve zararlılara karşı direnci yüksektir. Nem eksikliğini kolayca tolere eder.
Dezavantajları
Savoy lahanasının dezavantajları arasında şunlar yer almaktadır:
- bu sebze yenemez ülserler, gastrit, duodenal hastalık, tiroid hastalığı ile;
- artan gaz oluşumuna neden olur.
Çeşitler
Erken çeşitleri
- Jübile 2170;
- Viyana - 1346'nın başı;
- Julius F1.
Sezon ortası
- Melissa F1;
- Küre;
Geç
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Yetiştirme için tohum hazırlama
Dikimden önce tohumlar uygun şekilde hazırlanmalıdır.
20 dakika için onları sıcak suyla doldur (+60 dereceden düşük değil), daha sonra 3 dakika çok soğuk suya daldırın ve ardından tohumları 14 saat boyunca iz elementlerden oluşan bir çözelti içinde bekletin.
Islatıldıktan sonra tohumlar 22 ila 24 saatlik bir süre buzdolabına konur. Bu dona dayanımı artıracak ve tohum çimlenmesi 5 yıl devam edecektir.
Ekme
Tohum ekimi mart başında... Tohum dikmek için özel toprak hazırlamanız gerekir. Eşit oranlarda ahşap kutularda, çim toprağı kum ve turba ile karıştırın. Hazırlanan toprağı zayıf bir manganez çözeltisiyle dökün.
Lahana yetiştirmek için bahçe toprağı kullanılması tavsiye edilmez. Ürünlere zarar verebilecek enfeksiyonlar içerebilir.
Uzaktan tohum ekin 1 santimetre... Satır aralığı 3 cm'den az değil, oluk derinliği 1 santimetre... Oluklar toprakla kaplıdır. Kutuların üzeri folyo veya cam ile kaplanmıştır.
Oda sıcaklığının en az 18 derece tutulması gerekmektedir. İlk sürgünler ortaya çıkmadan önce toprak iyice sulanmalıdır. Sürgünler çıktıktan sonra kutuları açıp odadaki sıcaklığı gündüz 15 dereceye, gece 8 dereceye düşürün.
7. günde sürgünler arası 2 cm olacak şekilde seyreltme yapılmalıdır, fidelerin kuvvetlenebilmesi için çok ışığa ihtiyacı vardır. Fidanlar en az 14 saat ışığa maruz bırakılmalıdır. Bunun için ultraviyole lamba kullanabilirsiniz.
Toprağın her zaman nemli kalması için sulama günlük olarak az miktarda su ile yapılmalıdır.
Su biraz ılık olmalıdır. Suladıktan sonra, su durgunluğu olmaması için zemini gevşetmeniz gerekir. 2 hafta sonra fidanlar daldırılmalıdır. Kökler 1/3 oranında kısaltılır ve turba kaplarına nakledilir.
Fidelerin üst pansuman
Başlangıçta beslenme yapılmalı, fidelerde iki yaprak göründüğünde... Çözüm şu şekilde hazırlanır:
- su - 1 litre;
- karmaşık gübre - 0,5 çay kaşığı.
Yapraklara bu solüsyonu püskürtün. İki hafta sonra beslemeyi tekrarlayın.
Beslemek için ihtiyacınız olan:
- su - 1 litre;
- süperfosfat - 4 gram;
- güherçile - 3-4 gram;
- potaslı gübreler - 4-5 gram.
Yanmaları önlemek için gübrelemeden önce toprak sulanmalıdır.
Sertleştirme
Gemiden ayrılmadan 14 gün önce topraktaki fidanlar sertleştirilmelidir. Sertleştirme şu şekilde yapılır:
- Birinci ve ikinci gün, pencereyi 4-6 saat açın;
- 8 gün boyunca, fideleri gündüz saatlerinde güneşten gölgelendirerek bir sundurma veya camlı bir verandaya koyun. Geceleri fideler odaya getirilmelidir;
- Dikimden 4 gün önce, fideler 24 saat sundurmada bırakılabilir.
Karaya çıkmadan 7 gün önce gerekli sulamayı durdur... Bahçe yatağına dikimden 2 saat önce fidan bol sulanmalıdır.
Toprak hazırlığı
Lahana büyümesi için toprak sonbaharda hazırlanmış... Önce derin bir kazı yapmak ve ot büyüyene kadar beklemek gerekir. Yabani otları yok ettikten, onu kireçledikten ve alanı ikinci kez kazarak.
İlkbaharda, mullein veya çürümüş kompost, 1 metrekare başına 3-4 kilogram oranında toprağa verilir. metre, 35-40 gram mineral gübre, 150-200 gram odun külü ve 20 cm derinliğinde yatakların kazılması.
Açık toprağa fidan dikimi
Açık toprağa nakli şu şekilde yapılır:
- Fidelerde 5-6 yaprak göründüğünde.
- Ekim akşamları yapılır;
- 18 ila 20 cm arasında fide yüksekliği;
- Kök sistemi iyi gelişmiştir;
- Fide rengi parlak yeşildir.
Fideler aralıklarla arka arkaya ekilir 35-40 cm... Satır aralığı 45-50 cm... Oluk su ile iyice dökülür. Derinlemesine, oluk, fidelerin daha önce yetiştirildiği saksının boyutuyla aynı olmalıdır. İlk yaprağa kadar toprakla fideleri kazın.
Lahana yetiştiriciliğine uygun iyi aydınlatılmış arsadaha önce salatalık, soğan, domates, patates yetiştiriliyordu.
Killi toprak uygun değildir.
Ekimden 7 gün sonra yapmanız gerekir 7 cm derinliğe kadar gevşeme... Sonradan gevşetme her hafta 15 cm derinliğe kadar yapılır, dikim işleminden 30 gün sonra dikim yapılmalıdır.
Yeniden tepeleme, yapraklar birbirine kapanmaya başladığında yapılır. Büyüme sürecinde, lahana bir inek gübresi veya gübre çözeltisi ile beslenmelidir. Lahanayı böceklerden korumak için kül serpmeniz önerilir.
Zararlılar
Savoy lahana zararlıları şunları içerir:
- turpgillerden pire;
- bahar lahana sineği;
- kepçe ve beyazlar;
- tahta kurusu;
- yaprak biti;
- tel kurdu;
- salyangozlar.
Hastalıklar ve korunma
En yaygın hastalıklar:
- kara bacak;
- mozaik;
- külleme;
- keten;
- phomosis;
- siyah nokta.
Hastalık durumunda mozaik ve siyah nokta hastalıklı numuneyi bahçeden çıkarmak ve dik bir potasyum permanganat çözeltisi ile toprağı dökmek gerekir. Bir hastalıkla mantar lahana, bakır sülfat veya Bordo karışımı ile işlenmelidir.
Temizleme ve saklama
Erkenci çeşitler Temmuz ayında hasat edilir.
Salata yapmak, pirzola yapmak, lahana ruloları yapmak için erken çeşitleri kullanırlar. Erken çeşitler depolanmaz.
Geç çeşidi Ekim ayı sonunda hasat edilir. 500 gram ağırlığındaki lahana başları depoya bırakılır. Bacak kısaltılır, lahananın başına 3 yaprak bırakılır. Kesilmiş lahana başları ezilmiş tebeşirle kaplanır ve kuru bir odaya 2-3 gün raflar üzerinde serilir. Bundan sonra, lahana başlarının her biri ayrı ayrı tavanın altındaki bir ızgaraya asılır veya kutulara yerleştirilir, böylece lahana başları birbiriyle temas etmez. Oda sıcaklığı 0 ile +3 derece arasında olmalıdır. % 95'e kadar nem. Raf ömrünü uzatmak için -1 ila -3 derece arasında bir sıcaklık gereklidir.
Bu kadar basit dikim ve bakım kurallarına uyulduğunda, yüksek verim elde etmek hiç de zor değil.