Kereviz, vitamin ve mikro element içeriği ile rekor sahipleri arasında değerli bir yer tutmaktadır. Sitenizde kök kereviz yetiştirmek zor olmayacak, sadece biraz çaba sarf etmeniz ve dış mekan bakım kurallarına uymanız gerekiyor. Ve zamanın boşa gitmemesi için, tarım teknolojisinin temel kurallarına aşina olmalısınız.
Kök kerevizin tanımı ve özellikleri
Şemsiye mahsullerine ait otsu bir bitki, hacimli bir kök kısmı ile orta ve büyük boyutlarda (1 m'ye kadar) karakterizedir. Tercih Edilen Habitat: nemli topraklar, bataklıklar, tuz bataklıkları.
Dış işaretlerin kısa açıklaması:
- pinnately disseke yaprak şekli;
- çatlak dallı gövde;
- umbellate salkımına toplanan yeşilimsi beyaz çiçekler.
Kök kereviz, iki yıllık, çok yıllık bir üründür.
Bitkinin özellikleri: soğuğa direnç, yüksek nem talebi... Kereviz tohumları, optimum sıcaklık 15 derece olmasına rağmen 3 derecede büyüyebilir. Genç fideler eksi 5 dereceye kadar ilkbahar donlarından korkmazlar. Kök mahsul, iplik benzeri nervürlerle kaplanmış 2 parçaya hafif bölünmüş yuvarlak bir şekle sahiptir.
Doğada 3 çeşit kereviz vardır: kök, yaprak sapı, yaprak, kök... Kök çeşidi, özellikle tüm parçaların güçlü bir aromaya sahip olduğu, tatlı-acı bir tada sahip olduğu popülerdir. Olağandışı tatlandırıcı notları nedeniyle bitki, yemek pişirmede baharat olarak sınıflandırılır.
Kökeni hikayesi
Asırlık kereviz tarihi, çağımızdan çok önce Antik Roma, Mısır ve Yunanistan'a damgasını vurmuştur. Bitki çeşitli amaçlar için yetiştirildi: dekoratif, tıbbi ve hatta kült.
Yapraklar dekore edilmiş konutlar ve tapınaklar bayramlarda yarışmaları kazanan sporcular, yeşilliklerden çelenkler örülerek onurlandırıldı.
Kadınlar daha sonra, hem hava kısmını hem de kök mahsulü kullanarak kültürün benzersiz özelliklerini takdir ettiler.maske yapmak için... Cilt, vitamin ve minerallerin bolluğundan dolayı uzun süre gençliğini korudu. Eski Yunan şairi Homeros'un eserlerinde kerevizden bahsedilmiştir: İlyada, Odysseus.
Kök mahsul, Büyük Katerina döneminde Rusya'ya geldi, ancak bitki uzun süre süs bitkisi olarak yetiştirildi. Kültürün çiçek tarhlarından bahçe yataklarına taşınması için yıllar geçti. Şimdiye kadar en popüler olanı kerevizin havadaki kısmıdır, ancak kök de dikkati hak ediyor.
Kök kereviz yaprakları diğer bitki çeşitlerine göre 5 kat daha fazla karoten ve C vitamini içerir.
Bahçede doğru yetiştirme teknikleri
Genel olarak, kerevizin tarım teknolojisi basittir, ancak ülkede ekimden önce ve bahçenin bakımında dikkate alınması gereken birkaç nüans vardır.
Fide için tohum ekme zamanı
Güney bölgelerde kök kereviz, tohumları doğrudan açık toprağa ekerek ekilebilir. Bu, kültürün soğuk direncinden ve kısa süreli donlara dayanma yeteneğinden kaynaklanmaktadır.
Orta şerit için İlk mahsulün normalden 3-4 hafta önce alınabildiği fide yöntemi ile ekilmesi tavsiye edilir.
Fideler için tohum ekmeyi planlıyorlar Şubat başından 15-20 Mart'a kadar... Doğa uykudayken ve kış uykusundan sonra yavaş yavaş uyanırken, fideler ekim dönemi başlamadan önce filizlenecek ve güçlenecektir.
Ekimden önce tohumun oda sıcaklığında suya batırılması tavsiye edilir. Bu ihtiyaç, tohumun yüzeyinde bulunan uçucu yağların varlığından kaynaklanmaktadır.
Bir yandan, böyle bir koruma memnuniyetle karşılanmaktadır, çünkü mantar hastalığının yenilgisini önler... Öte yandan yağ tabakası tohumların hızlı çimlenmesini engeller, bu nedenle periyodik su değişimleri ile 1-2 gün ıslatılır.
Tahılları sıvıya aşırı maruz bırakmak buna değmez, şiştikten sonra çimlenmelerini kaybederler. Dikim için hazır olmanın bir işareti, yetersiz filizlerin (tohumdaki gagaların) ortaya çıkması olacaktır.
Bahçede fide bakımı
İnişli bir kutu veya konteyner cam veya folyo ile kaplanır ve çimlenme için sıcak bir yere yerleştirilir... Periyodik olarak, bir püskürtücü kullanarak havalandırma ve nemlendirme için sığınağı çıkarmalısınız (sulama yalnızca toprak kurursa yapılır).
Bu aşamada aydınlatmaya gerek yoktur, bu nedenle konteyner güneş ışığından uzak bir yere yerleştirilir.
Fideler 7-10 gün sonra ortaya çıkar. Sürgünlerin toplu filizlenmesi tespit edilirse, fide içeren bir kap iyi aydınlatılmış bir yere taşınır... Bitkinin büyümesini ve gelişmesini etkileyen fotosentez sürecinin normal seyri için güneş ışınları gereklidir.
Aydınlatmaya ek olarak, optimum koşullar belirli bir sıcaklık rejimine bağlı kalmayı gerektirir. Gösterge kabul edilebilir kabul edilir 16 derece... Fideler daha soğuk bir odaya konulduğunda, fide oluşumu sırasında ve açık toprağa ekim sonrasında kültür gelişiminde bir yavaşlama kaydedilmektedir.
Sulama yapılır Haftada bir... Toprağın kurumasına izin vermemek önemlidir, aksi takdirde fideler ölür. Filizler çok hassastır, bu nedenle nemlendirmek için bir sprey şişesi kullanın. Taslaklardan kaçınmak da önemlidir.
Fidelerin üzerinde 2 gerçek yaprak oluşturulduktan sonra bir kazıma yapılır. Her filiz, alt tabaka ile doldurulmuş ayrı bir kaba (plastik bir kap gibi) birlikte yerleştirilir. Bir bitkiyi aktarırken, ana kökü sıkıştırıp 1/3 kısım kısaltmanız gerekir.
Fidanların dikimden 2 hafta önce açık alanda hızlı bir şekilde kök salması için yapılması tavsiye edilir. karmaşık gübrelerden üst pansuman, nemli çözelti... Organik madde de uygundur: kompost, kümes hayvanı gübresi solüsyonu vb. Yaşam alanlarındaki keskin bir değişiklikle genç sürgünlere zarar vermemek için sertleştirmek de önemlidir.
Açık toprağa fidan dikimi
Bahçe yatağını sonbaharda hazırlamak, ondan geçen mevsimden bitki kalıntılarını dikkatlice çıkarmak, aynı anda gübre (kompost, humus, kompleks mineraller) uygulamasıyla zemini kazmak idealdir.
Bu mümkün değilse, baharda bir dizi etkinlik yapılmalıdır:
- derinliğe kadar bir yatak kazmak 30 cm'den az değil;
- yönetmek dezenfeksiyon (bir potasyum permanganat veya bakır sülfat çözeltisi ile püskürtme);
- organik madde (1 m2 başına 1-2 kova humus) veya karmaşık mineral gübreler (20 gram üre + 9 gram süperfosfat + 15 gram potasyum klorür) ile zenginleştirin.
Yapılan işten sonra, toprağın soğumaması için ekimden önce hazırlanan toprağın bir film ile kapatılması tavsiye edilir. Kereviz gevşek toprağı sever, gerekirse toprağı nehir kumu veya turba ile hafifletmeniz gerekir.
Kereviz fidanları genellikle dikilir Mayıs ortasından itibaren... Bu zamana kadar, toprağın ısınması için vakti olur ve gece sıcaklıkları nadiren 5-6 derecenin altına düşer. Fidelerin açık bir bahçeye taşınması için bulutlu bir gün veya sakin bir akşam idealdir.
Karaya çıkarken doğru iniş düzenini dikkate almaya değer:
- büyüme noktasını toprağa derinleştirmek gerekli değildir, toprak yüzeyi ile aynı seviyede kalmalıdır;
- fideler arasındaki mesafe yaklaşık 30 cm (kalınlaşmış bir yatakta yüksek verim olmayacak);
- ekimden sonra bol sulanır.
Gece donma olasılığı yüksekse, yatak plastik örtü ile örtülmelidir.
Ülkeyi önemseme kuralları
Sulama
Bitki nemi çok sever, bu nedenle sulama yapılır 2-3 günde 1 kez... Sıcak havalarda her gün nemlendirme yapılır. Her türlü sistem sulamaya uygundur ve yağmurlamayı damla sulama ile birleştirmek daha iyidir.
Ayıklama ve gevşeme
Kereviz için yabancı ot kontrolü, diğer sebzeler kadar önemlidir. Kök mahsulün gelişmesi için yabancı otların kaplayabileceği alan gereklidir.
Ayıklama prosedürü genellikle toprağı gevşetmekle birlikteBitki gevşek toprak yapısına iyi tepki verir. Aletin daldırma derinliği 5-7 cm'dir.İş sıklığı 2 haftada bir... Büyüme mevsiminin ilk aşamasında gevşetme, özellikle yağıştan sonra daha sık yapılabilir.
Üst giyim
Büyüme mevsimi boyunca, kültürün ek beslenmeye ihtiyacı vardır. Bir sezon geçirirler üç kez... Organik gübreler, özellikle yabancı ot infüzyonu idealdir. Bitkinin diyetini karmaşık minerallerle tamamlayabilirsiniz.
İlk tedaviler için kullanılması tavsiye edilir bitkisel infüzyonlarbüyüme mevsiminin ortasında daha uygun olacaktır mullein çözeltisinden veya kuş dışkısından gübrebitki için yararlı mikro ve makro elementlerle zenginleştirilmiş. Yaz sonunda başvur süperfosfat veya borik asit.
Kök ve yaprak kereviz bakımında farklılık
Kerevizin yaprak ve kök türlerinin tarımsal teknolojisinde bazı farklılıklar vardır. Bunlar gerekli değildir, ancak yine de kök bitkilerinin oluşumunu etkilerler.
- Kök çeşidi vardır daha uzun büyüme mevsimi (150-190 gün), bu nedenle ekim yaprak çeşitlerinden daha erken başlar.
- Kök kerevizin bir özelliği çift seçim ana kökü üçte bir oranında kısaltmak. Bu tür prosedürler diğer türler için sağlanmamaktadır.
- Büyük bir kök mahsulü elde etmek için yaz boyunca yaprakların kesilmesi tavsiye edilmez. Hasattan birkaç gün önce yan sürgünler kesilir. Yaprak bitki agroteknolojisinde böyle bir gereklilik yoktur.
- Yapraklı kereviz çeşitleri ile tepeleme yapılır, kök türlerinin buna ihtiyacı yoktur. Onunla ilgilenmek şunları içerir: kökten toprak dökmekyanal köklerin gelişmesini önlemek için.
- Kereviz nemi sever, ancak bir kök mahsulü yetiştirirken, Haziran'dan Ekim'e kadar sulamayı düzenlemeye değer. Toprak nemli olmalı, ıslak olmamalıdır (mantar enfeksiyonlarının önlenmesi).
Hasat ve depolama
Kök bitkileri toplamak genellikle başlar Ekimde... Dona kadar yataklarda tutulur. Hasat yapılmalı kuru havada... Çıkarılan kökler topraktan dikkatlice soyulur ve kurutulur. Tüm yapraklar onlardan kesilmelidir.
Saklama özellikleri yoktur, koşullar diğer sebzelerle aynıdır. Kereviz için saklama odası kiler veya kumlu bir çukur olabilir.
Dondurma, ev hanımlarının sıklıkla kullandığı hasat yöntemleri arasındadır. Soyulmuş meyveler tabaklara kesilerek plastik bir poşete yerleştirilir. Kullanmadan önce, doğal bir şekilde çözülmesine izin vermeniz yeterlidir.
Zengin vitamin bileşimi nedeniyle, kerevizin kök mahsulü tıbbi ve diyet menüsüne dahil edilmiştir, bu nedenle bahçenizde bu kadar faydalı bir ürün yetiştirmeniz yeterlidir. Ek olarak, diyeti hoş bir aromaya sahip lezzetli yemeklerle çeşitlendirmek kimseye zarar vermez. Bir bitkinin ekilmesi ve yetiştirilmesi zor değildir, asıl mesele ona uygun şekilde bakmaktır.